Mỗi lần nấu cơm xong, lớp cơm bám chặt dưới đáy nồi khiến việc vệ sinh trở nên khó khăn, phải ngâm nước mới có thể rửa sạch. Điều này không chỉ gây lãng phí mà còn bất tiện. Vậy làm thế nào để nồi cơm điện không bị dính? Thực tế, vấn đề không chỉ do thiếu nước.
Để cơm chín đều, mềm và không dính nồi, bạn chỉ cần nhớ 3 mẹo đơn giản. Học ngay cách nấu cơm chuẩn để bữa ăn gia đình luôn thơm ngon, trọn vẹn!
Vì sao nồi cơm điện bị dính?
Hầu hết các nồi cơm điện hiện nay đều có lớp chống dính. Tuy nhiên, nếu cho quá ít nước khi nấu hoặc dùng miếng cọ bằng thép để rửa nồi, lớp chống dính sẽ bị hỏng, khiến cơm dễ bám vào đáy nồi.
Cách nấu cơm ngon, không bị dính
Sau khi vo gạo, thêm nước vừa đủ, nhỏ vài giọt dầu ô liu và khuấy đều. Khi đo lượng nước, có thể dùng ngón tay – mực nước cao hơn mặt gạo khoảng một đốt ngón tay là hợp lý.
Sau khi cơm chín, đừng mở nắp ngay. Hãy rút điện, để yên khoảng 5 phút để cơm dẻo ngon hơn và không bị dính nồi.
Mẹo nấu cơm ngon
Chọn gạo chất lượng
Nên chọn gạo mới, hạt đều, tròn, bóng và có mùi thơm nhẹ. Tránh mua gạo để lâu, bị mọt hoặc có mùi lạ. Gạo quá trắng hoặc bạc bụng có thể đã bị xát kỹ, mất đi lớp cám giàu dinh dưỡng.
Vo gạo đúng cách
Vo nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn mà không làm mất lớp vitamin quan trọng bên ngoài hạt gạo.
Thêm dầu để cơm dẻo thơm
Cho một ít dầu ô liu, dầu dừa hoặc dầu mè vào nước trước khi nấu giúp hạt cơm bóng đẹp, thơm ngon hơn. Không nên thêm dầu sau khi cơm đã chín để tránh cơm bị bóng dầu, khó ăn.
