Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng ít ai biết rằng thời điểm ăn sáng còn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tuổi thọ. Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí y khoa Communications Medicine cho thấy việc ăn sáng sớm không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch mà còn giúp kéo dài tuổi thọ, đặc biệt ở người lớn tuổi.
Ăn sáng lúc mấy giờ là tốt nhất cho sức khỏe?
Nghiên cứu do nhóm của tiến sĩ Hassan Dashti tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ) thực hiện, theo dõi gần 3.000 người từ 42 – 94 tuổi trong suốt 22 năm. Những người tham gia được chia thành hai nhóm chính:
Nhóm ăn sáng sớm: Khoảng 8 giờ sáng.
Nhóm ăn sáng muộn: Khoảng 9 giờ sáng.
Kết quả chỉ ra rằng người ăn sáng sớm có tỷ lệ sống thọ cao hơn so với nhóm ăn muộn. Đặc biệt, mỗi giờ ăn sáng trễ hơn làm tăng khoảng 11% nguy cơ tử vong trong giai đoạn nghiên cứu.
Điều thú vị là khi tuổi càng cao, con người lại có xu hướng ăn sáng trễ hơn. Trung bình mỗi thập kỷ, thời gian ăn sáng bị lùi khoảng 8 phút, còn bữa tối muộn thêm gần 4 phút.
Tác hại khi ăn sáng muộn
Các nhà khoa học còn phát hiện, việc ăn sáng quá trễ không chỉ ảnh hưởng đến tuổi thọ mà còn kéo theo nhiều vấn đề sức khỏe khác:
Nguy cơ trầm cảm và mệt mỏi tăng cao.
Thường xuyên rơi vào tình trạng buồn ngủ ban ngày, mất ngủ ban đêm.
Ảnh hưởng xấu đến sức khỏe răng miệng.
Khó duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, đặc biệt ở người lớn tuổi.
Vì sao nên ăn sáng sớm?
Việc duy trì bữa sáng vào khoảng 7 – 8 giờ sáng mang lại nhiều lợi ích:
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ tiểu đường.
Tăng khả năng quản lý cân nặng hiệu quả.
Cung cấp năng lượng và cải thiện hiệu suất làm việc trong ngày.
Tiến sĩ Hassan Dashti nhấn mạnh: “Thời điểm ăn sáng có thể là một chỉ số đơn giản nhưng hữu ích để đánh giá tình trạng sức khỏe và quá trình lão hóa.”
Nghiên cứu trên một lần nữa khẳng định câu nói quen thuộc: “Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày”. Đặc biệt, ăn sáng sớm không chỉ mang lại nguồn năng lượng dồi dào mà còn góp phần kéo dài tuổi thọ.
Vì vậy, nếu muốn khỏe mạnh và sống lâu hơn, hãy tập thói quen ăn sáng đều đặn từ 7 – 8 giờ sáng thay vì trì hoãn đến muộn.
