Người Hà Nội xếp hàng mua giò chả ở phố cổ

Vài năm nay, cứ cận Tết, một cửa hàng trên phố Hàng Bông, Hà Nội lại tấp nập người chen chân mua bánh chưng giò chả. Mỗi người phải chờ từ 30 - 45 phút mới được vào mua nhưng tuyệt nhiên không có cảnh xô đẩy, chèn ép.

Chủ cửa hàng cho biết, anh mở cửa từ 5h sáng đến 22h từ ngày 27 Tết để bán hàng, phục vụ người dân. 8h sáng ngày 28 Tết, từng tốp khoảng hai chục lượt khách để xe,  xếp hàng dọc phố Hàng Bông chờ mua giò chả, bánh chưng. 

Có nhiều người già cũng đứng chờ. Bác Nguyên (ảnh, 74 tuổi) cho biết, một ngày trước bác đã đến đây mua hàng nhưng chưa đông. "Hôm nay tôi đứng chờ hơn 20 phút mà vẫn chưa vào được cửa hàng", bác nói.

Anh Thắng ở phố Tôn Đức Thắng có mặt tại đây chia sẻ, gia đình anh thường xuyên ăn giò, bánh chưng của cửa hàng này nên quen. "Trước Tết khoảng hai ngày tôi thường ra đây mua vì thấy mọi người đánh giá là ngon, sạch và an toàn”, anh cho biết.

Biết trước giá cả và tính toán số lượng cần mua, nhiều người chuẩn bị tiền trước trên tay trong khi xếp hàng.

Áp Tết nhiều việc nhưng khách hàng tỏ ra khá kiên nhẫn. Chị Nguyễn Thu Thủy (quận Cầu Giấy) cho biết, cả nhà chị ai cũng thích giò và bánh trưng của hàng này. Con gái chị thích ăn món giò gà, chồng chị thích món bánh chưng có mùi thơm nếp, nem chua thịt dẻo, ít cay. Chị bảo nem phải mua nhiều vì hàng này hay "cháy".

Chủ cửa hàng cho biết, phục vụ đợt Tết, cửa hàng sản xuất hàng nghìn chiếc bánh chưng và hàng trăm cân giò các loại. Lúc đông khách, hàng được chuyển đến liên tục. 

Bên trong cửa hàng khoảng 40m2, hơn chục nhân viên và chủ cửa hàng luôn chân luôn tay xếp hàng vào túi.

Bánh chưng có giá từ 50.000 - 60.000 đồng/chiếc. Giò chả từ 180.000 - 200.000 đồng/kg. Nem tùy loại, giá từ 30.000 - 200.000 đồng/kg.

Do khách được quyền mua với số lượng thoải mái nên nhiều người mua cả vài chục kg dẫn đến thiếu. Do đó hàng liên tục phải bổ sung từ địa điểm sản xuất.

Tiếp hàng trăm khách mỗi ngày, nhưng chủ quán cho biết, chị vui vì hàng đông khách và người dân hồ hởi mua được bánh chưng, giò vừa ý. Chị cho biết năm nay, không xảy ra tình trạng thiếu bánh, thiếu giò và thượng khách "thích bao nhiêu có bấy nhiêu".