Thời gian gần đây, nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting – IF) trở thành xu hướng được nhiều người tin tưởng có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe, đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) – căn bệnh ngày càng phổ biến ở người trẻ tuổi.
Nhiều lợi ích được ghi nhận
Theo Indiatimes, các chuyên gia dinh dưỡng và y học, một số nghiên cứu ban đầu cho thấy nhịn ăn gián đoạn giúp:
Giảm lượng mỡ tích tụ trong gan
Tăng độ nhạy insulin
Giảm tình trạng viêm
Kích hoạt quá trình tự thực bào – giúp loại bỏ các tế bào gan bị tổn thương và tái tạo tế bào mới
Ngoài ra, IF còn góp phần cải thiện sức khỏe chuyển hóa nói chung, từ đó hỗ trợ chức năng gan tốt hơn.
Thiếu bằng chứng quy mô lớn
Dù kết quả nghiên cứu ban đầu khá hứa hẹn, giới khoa học cho rằng chưa đủ dữ liệu từ các thử nghiệm lâm sàng dài hạn và quy mô lớn trên người để khẳng định chắc chắn rằng nhịn ăn gián đoạn có thể “đảo ngược” hoàn toàn bệnh gan.
Các chuyên gia cảnh báo: IF không phải giải pháp thần kỳ cho mọi trường hợp. Phương pháp này chỉ thực sự phát huy hiệu quả khi kết hợp cùng chế độ ăn lành mạnh, tập luyện thường xuyên và duy trì cân nặng hợp lý.
Không phù hợp với tất cả mọi người
Bác sĩ lưu ý, nhịn ăn gián đoạn không thích hợp cho mọi đối tượng. Người mắc bệnh tiểu đường, phụ nữ mang thai, người có vấn đề tiêu hóa hoặc bệnh nền nghiêm trọng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.
Lời khuyên từ chuyên gia
Nhịn ăn gián đoạn có thể trở thành một phần của lối sống khoa học, nhưng không nên đặt kỳ vọng quá cao hoặc coi đây là “liều thuốc duy nhất” để điều trị bệnh gan. Điều quan trọng là duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, tập thể dục đều đặn và khám sức khỏe định kỳ để theo dõi tình trạng gan.
