Những nghề mưu sinh như hấp cá, thu hoạch dứa hay làm muối đang thử thách sức chịu đựng của nhiều người lao động khi nắng nóng khắc nghiệt bao trùm miền Trung. Dẫu mồ hôi thấm đẫm áo, họ vẫn bám nghề, bởi đó là kế sinh nhai quan trọng của mỗi gia đình.
Những nghề mưu sinh giữa ngày nắng như đổ lửa
Miền Trung bước vào những ngày hè với nền nhiệt tăng cao, có thời điểm nhiệt độ ngoài trời vượt 40 độ C. Trong cái nắng bỏng rát ấy, nhiều người lao động vẫn phải ra đồng, đứng bên lò hấp hay bám những cánh đồng muối để duy trì sinh kế.
Từ Quảng Trị đến Thanh Hóa, những nghề mưu sinh vẫn diễn ra đều đặn. Mồ hôi thấm đẫm trên những khuôn mặt cháy sạm, nhưng nhịp lao động gần như không ngừng lại bởi phía sau mỗi công việc là cuộc sống của cả gia đình.
Bám nghề hấp cá giữa hơi nóng lò lửa
Tại Cửa Việt, Quảng Trị, mùa hè cũng là thời điểm các cơ sở hấp cá bước vào giai đoạn bận rộn. Công việc thường bắt đầu từ sáng sớm, khi những lò hấp đỏ lửa và người lao động tất bật sơ chế, hấp cá rồi vận chuyển những mẻ cá vừa chín ra khu vực phơi.
Nhiệt độ cao từ lò hấp cộng với cái nóng ngoài trời khiến công việc càng thêm khắc nghiệt. Người lao động phải liên tục di chuyển, tiếp xúc với hơi nóng và mùi cá trong nhiều giờ, nhưng vẫn cố gắng hoàn thành công việc để kịp đưa cá ra phơi dưới nắng.
Nghề hấp cá phụ thuộc nhiều vào thời tiết và nguồn nguyên liệu, chủ yếu hoạt động mạnh trong những tháng nắng nóng. Cá sau khi hấp được phơi trực tiếp dưới ánh nắng, sau đó sơ chế, đóng gói và đưa đi tiêu thụ tại nhiều địa phương, thậm chí xuất khẩu sang Trung Quốc.
Người lao động tại Cửa Việt, Quảng Trị tất bật phơi cá giữa những ngày hè.
Oằn vai thu hoạch dứa dưới nắng hơn 40 độ C
Tại Thanh Hóa, những ngày nắng nóng đỉnh điểm lại trùng với thời điểm các vùng trồng dứa bước vào vụ thu hoạch. Dưới cái nắng gay gắt, người nông dân vẫn miệt mài hái dứa, phân loại và vận chuyển nông sản từ ruộng về các điểm tập kết.
Sọt dứa nặng từ 50 - 80kg được những người đàn ông khỏe mạnh vác trên vai giữa cánh đồng. Mái tóc ướt đẫm mồ hôi, khuôn mặt cháy sạm vì nắng nhưng công việc vẫn tiếp diễn, bởi đây là thời điểm người dân cần tranh thủ thu hoạch để đưa dứa đến tay thương lái.
Nông dân Thanh Hóa miệt mài thu hoạch dứa dưới cái nắng hơn 40 độ C.
Bám đồng muối, mưu sinh trong cái nắng bỏng rát
Cũng tại Thanh Hóa, diêm dân ở xã Hoa Lộc bước vào vụ muối mới khi nắng nóng bao phủ. Trên những cánh đồng muối, hơi nóng từ mặt ruộng bốc lên cùng ánh nắng gay gắt khiến công việc vốn đã nặng nhọc càng trở nên khắc nghiệt.
Với người làm muối, nắng nóng lại là điều kiện cần thiết để nước bốc hơi và muối kết tinh nhanh hơn. Vì thế, trời càng nắng, diêm dân càng có điều kiện nâng cao sản lượng, dù họ cũng phải phơi mình dưới nền nhiệt có lúc trên dưới 40 độ C.
Những nghề mưu sinh nhọc nhằn vẫn được giữ gìn
Điểm chung của nhiều người hấp cá, trồng dứa và làm muối là họ đều đang kiếm sống từ những nghề mưu sinh phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên. Nắng nóng có thể khiến công việc trở nên khắc nghiệt hơn, nhưng cũng là một phần không thể tách rời khỏi quy trình sản xuất của nhiều nghề.
Ở Cửa Việt, nghề hấp cá giúp tiêu thụ nguồn hải sản do ngư dân đánh bắt và tạo việc làm cho hàng trăm lao động. Trong khi đó, những cánh đồng dứa và đồng muối ở Thanh Hóa cũng mang lại nguồn thu nhập cho người dân, đồng thời lưu giữ những nghề đã gắn bó với địa phương qua nhiều thế hệ.
Đối với người lao động, mong muốn lớn nhất vẫn là có nguồn nguyên liệu ổn định, thời tiết thuận lợi và đầu ra tốt hơn. Khi những điều kiện ấy được bảo đảm, họ có thêm động lực để tiếp tục bám nghề và duy trì sinh kế lâu dài.
Sau những giọt mồ hôi là kế sinh nhai
Dưới cái nắng như đổ lửa, những giọt mồ hôi trên đồng ruộng, bên lò hấp hay giữa cánh đồng muối không chỉ phản ánh sự vất vả của người lao động. Đó còn là dấu hiệu của một cuộc mưu sinh bền bỉ, nơi mỗi ngày làm việc đều gắn với cơm áo và cuộc sống gia đình.
Dẫu những nghề mưu sinh có nặng nhọc, thu nhập lúc cao lúc thấp, nhiều người vẫn lựa chọn tiếp tục bám nghề. Bởi với họ, giữ được công việc cũng đồng nghĩa với việc giữ được nguồn thu nhập, giữ nghề truyền thống và giữ một phần sinh kế đã gắn bó với quê hương qua nhiều năm.
