Những cặp thực phẩm nên kết hợp với nhau
Thịt gà và cà rốt
Súp thịt gà, cà rốt là món ăn thích hợp cho trẻ khi ốm. Chất kẽm có trong thịt gà giúp cơ thể chuyển hóa tốt vitamin A có trong cà rốt. Mẹ có thể dùng thịt gà và cà rốt để nấu thành các món cháo, súp hoặc canh để trẻ dễ ăn và dễ hấp thu hơn.
Chuối chín và bơ
Đây là hai loại quả ngon và giàu dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Nếu bơ có vị béo, ngậy ít ngọt thì chuối lại có vị ngọt thơm, hai vị này sẽ quyện vào nhau giúp trẻ dễ dàng ăn hơn.
Cách làm như sau: mẹ cắt bơ và chuối thành những miếng nhỏ, trộn chung cùng ít nước ấm cho thật nhuyễn, sau đó cho trẻ ăn.
Hỗn hợp đậu que, khoai tây
Đậu que chứa nhiều chất xơ, đường tự nhiên, protein và không có chất béo, trong khi đó, khoai tây cũng là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng cực kỳ cao. Khoai tây chứa 18% kali, vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, carbonhydrate. Cho trẻ ăn hỗn hợp đậu que, khoai tây sẽ giúp trẻ nạp đủ năng lượng trong ngày và vui chơi thỏa thích. Món ăn này cực kỳ thích hợp với trẻ ăn dặm.
Cách làm như sau: Hấp đậu que và khoai tây chín nhừ, sau đó đậu que cho vào máy xay nhuyễn, khoai tây tán nhuyễn. Khi trộn hỗn hợp có thể cho ít nước ép táo để tạo mùi vị thơm cho trẻ ăn.
Dầu ăn và rau xanh
Mẹ nên chọn loại dầu ép lạnh nguyên chất như dầu oliu hoặc dầu hạnh nhân thay vì dầu tinh luyện vì nó sẽ giúp trẻ dễ hấp thu và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch. Khi kết hợp dầu ăn với rau xanh sẽ giúp trẻ hấp thu dễ dàng chất oxy hóa có trong rau xanh hơn.
Thực phẩm cấm kết hợp khi nấu cháo cho bé
Óc lợn với lòng đỏ trứng gà
Hàm lượng cholesterol sẽ tăng cao nếu nấu chung óc lợn với lòng đỏ trứng gà. Điều này gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
Thịt lợn nấu chung với thịt bò
Theo Đông y, thịt bò có tính ôn còn thịt lợn có tình hàn. Vì vậy, hai loại thịt này kị nhau. Các giá trị dinh dưỡng cần thiết của cả hai loại thịt sẽ không còn nếu các mẹ dùng cả thịt lợn và thịt bò nấu chung trong một bát cháo của con.
Thịt cùng đậu nành
Trong thịt và đậu nành đều chứa rất nhiều đạm, hàm lượng đạm sẽ tăng lên nên nếu nấu chung trong một bát cháo. Nếu mẹ không muốn bé bị ảnh hưởng đến tiêu hóa thì không nên cho bé ăn cháo thịt đậu nành.
