Khi thời tiết lạnh, việc ăn các loại thịt giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, thanh nhiệt và giải cảm rất hiệu quả. Tuy nhiên, thịt bò và thịt lợn là thịt đỏ, chứa nhiều mỡ bão hòa, vì vậy không nên tiêu thụ quá thường xuyên.
Thay vào đó, cá là lựa chọn lý tưởng vì chứa nhiều protein, ít chất béo và dễ tiêu hóa, đồng thời không gây tăng cân dù ăn nhiều. Vào mùa lạnh, các bà nội trợ thông minh khi đi chợ thường chọn ngay 5 loại cá này, bởi chúng vừa ngọt thịt, ít xương, giàu dinh dưỡng và giá cả phải chăng, rất phù hợp với ngân sách trong thời kỳ lạm phát hiện nay.
Cá rô phi đồng
Cá rô phi là loài cá nước ngọt phát triển nhanh, có khả năng chịu nhiệt tốt và dễ dàng thích nghi với nhiều điều kiện môi trường. Loài cá này được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Tuy nhiên, cá rô phi gặp khó khăn trong việc nuôi nhân tạo. Đặc biệt, cá rô phi là loài ăn cỏ, chủ yếu tiêu thụ thực vật thủy sinh và phiêu sinh vật. Việc cung cấp đủ thực vật thủy sinh trong môi trường nhân tạo cho cá rô phi là một thách thức lớn.
Bên cạnh đó, cá rô phi có phương pháp sinh sản đặc biệt và cần điều kiện môi trường tự nhiên nhất định để sinh sản thành công. Việc mô phỏng đầy đủ các yếu tố sinh sản trong điều kiện nuôi nhân tạo là rất khó, điều này ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của chúng.
Mặc dù vậy, cá rô phi lại rất giàu protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa và các khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Cá rô phi là nguồn cung cấp protein tốt giúp phát triển cơ bắp và duy trì mô cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều axit béo Omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ mạch máu não.
Cá cơm
Cá cơm là loài cá nhỏ sống ở vùng nước mặn, có mặt rộng rãi trên các vùng biển từ Bắc vào Nam Việt Nam. Loài cá này được biết đến với hàm lượng axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất phong phú. Cá cơm còn chứa các chất béo và cholesterol có lợi cho tim mạch.
Vào tháng 7 năm 2019, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã đưa cá cơm vào danh sách những loại cá tốt nhất. Một lý do khiến cá cơm được xếp vào nhóm "cá sạch" là do vòng đời ngắn của chúng, điều này giúp giảm khả năng tích tụ độc tố trong cơ thể so với các loài cá khác.
Cá đối
Cá đối sống chủ yếu ở vùng nước mặn của miền duyên hải và vùng nước lợ ở các cửa sông lớn. Đây là một loại cá khá quen thuộc với người Việt.
Theo y học cổ truyền, cá đối có tác dụng bổ khí, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng mãn tính. Những người lớn tuổi, người mới khỏi bệnh hoặc cơ thể yếu có thể ăn cá đối để bồi bổ sức khỏe.
Với vòng đời ngắn và khả năng sinh sôi mạnh mẽ, cá đối ít bị nhiễm độc tố từ môi trường, vì vậy đây là lựa chọn hợp lý cho bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, giá cá đối cũng khá phải chăng, giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình.
Cá mòi
Cá mòi có thân hình nhỏ, màu trắng bạc, thịt nhiều nhưng có nhiều xương dăm, khiến không phải ai cũng ưa chuộng. Tuy nhiên, cá mòi lại rất giàu canxi, vượt trội hơn cả sữa. 85 gram cá mòi cung cấp khoảng 325mg canxi, trong khi 85 gram sữa chỉ có 276mg canxi. Đặc biệt, chỉ cần ăn 10 gram cá mòi đã đủ cung cấp lượng chất béo cần thiết cho cơ thể trong một ngày.
Cá mòi cũng rất giàu vitamin D và DHA, giúp tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai.
Cá vược
Cá vược có thịt ngọt, chắc, không có xương dăm, ít chất béo nhưng lại rất giàu omega-3 và protein, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vào mùa đông, cá vược thường được đánh bắt nhiều, và giá cả cũng khá hợp lý, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn bổ dưỡng trong mùa lạnh.
