Cá hồi
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm chứa protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như một lượng lớn vitamin D, selen và vitamin B. Loại cá này dường như dẫn đầu trong những loại cá về độ dinh dưỡng và tác động tốt cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn cá béo như cá hồi thường khỏe mạnh, ít có nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim, chứng mất trí và trầm cảm thấp hơn.
Hàm lượng omega-3: 2.150 mg EPA và DHA (kết hợp) trong 100 g.
Cá thu
Cá thu là loại cá béo nhỏ, rất ngon, được nhiều người yêu thích và có hàm lượng acid béo omega-3 cao. Cá thu cực kỳ giàu chất dinh dưỡng một khẩu phần 100 g chứa 500% giá trị hàng ngày (DV) cho vitamin B12 và 130% cho selen.
Hàm lượng omega-3: 4.580 mg EPA và DHA (kết hợp) trong 100 g.
Cá mòi
BS.CKII Đinh Thị Kim Liên - nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng Bệnh viện Bạch Mai, bác sĩ Dinh dưỡng Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết, cá mòi là loại cá nhỏ, thường được sản xuất đóng hộp và sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc khai vị. Tuy nhỏ nhưng ‘có võ’, cá mòi cực kỳ giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu chỉ ra, một khẩu phần cá mòi chứa DHA và 0,45 g EPA. Bên cạnh đó, cá mòi còn cung cấp cho cơ thể các khoáng chất và vitamin có lợi như: selen, vitamin D và vitamin B12.
Cá chẽm
Cá chẽm là loại cá ngon, tuy nhiên ở Việt Nam thì ít người biết và ăn chúng. Cá chẽm được người Nhật thường xuyên sử dụng trong thực đơn hàng ngày. Cá chẽm rất lành mạnh, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Một khẩu phần cá chẽm chứa khoảng 0,47g DHA và 0,18g EPA. Ngoài ra, cá chẽm còn cung cấp thêm đạm và selen.
Cá tuyết
Cá tuyết ít béo và giàu đạm, vô cùng tốt cho sức khỏe. Một khẩu phần cá tuyết cung cấp không nhiều Omega-3 (tối đa 0,2g) nhưng dầu từ gan cá tuyết có khoảng 2,6g Omega-3 trong mỗi 15ml. Không chỉ vậy, cá tuyết còn giàu vitamin B, selen và phốt pho.
