Hãy thêm vài giọt giấm hoặc rượu trắng, bạn sẽ bất ngờ với kết quả.
Vì sao giấm hoặc rượu trắng giúp rã đông nhanh?
-
Giấm: Axit trong giấm giúp phá vỡ các tinh thể đá bên trong thịt, giúp thịt nhanh mềm và không bị đổ nhão.
-
Rượu trắng: Có tác dụng tăng nhiệt độ rã đông và loại bỏ mùi hôi trong thịt, giúp thịt tươi ngon hơn.
Rã đông thịt cần thêm vài giọt giấm hoặc rượu trắng, thịt cứng như đá chỉ cần 10 phút là mềm tươi
Cách rã đông thịt nhanh với giấm hoặc rượu trắng
-
Chuẩn bị một bát nước ấm (khoảng 40°C).
-
Thêm vào 1-2 thìa giấm trắng hoặc rượu trắng.
-
Cho thịt đóng đá vào ngâm trong 10 phút.
-
Sau khi thịt đã mềm, rửa sạch lại với nước lạnh trước khi chế biến.
Để thực hiện cách này, bạn pha loãng và khuấy đều nước ấm 40 độ C với 2 - 3 giọt giấm ăn cùng 1 muỗng cà phê muối.
Lưu ý khi rã đông thịt
-
Tránh rã đông thịt bằng nước nóng trực tiếp, vì dễ khiến bên ngoài thịt bị chín, nhưng bên trong vẫn là đá.
-
Nếu có thời gian, nên rã đông thịt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ nguyên hương vị.
-
Tuyệt đối không dùng lò vi sóng để rã đông vì dễ khiến thịt bị chín không đều.
Với mẹo nhỏ này, bạn không còn lo lắng khi cần rã đông thịt nhanh để nâu nướng bửa ăn gia đình. Chỉ trong 10 phút, miếng thịt đã mềm tươi, sẵn sàng cho món ăn thơm ngon!
