Ngán - Hương vị biển Quảng Ninh
Tại Việt Nam, ngán là loại hải sản phổ biến, đặc biệt ở một số tỉnh ven biển như Hải Phòng và Nam Định. Tuy nhiên, ngán được đánh giá cao nhất về hương vị và chất lượng từ vùng biển Quảng Ninh.
Ngán có hình dáng tương tự như ngao, nhưng kích thước lớn hơn đáng kể. Thịt ngán có màu tím đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, nổi bật như rượu ngán, ngán xào miến hay cháo ngán.
Ngán được đánh giá cao nhất về hương vị và chất lượng từ vùng biển Quảng Ninh
Được công nhận là thực phẩm giàu dinh dưỡng, thịt ngán chứa đầy đủ protid, glucid, lipid, cùng một loạt vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe. Đặc biệt, ngán còn cung cấp các hợp chất giúp kích thích giải phóng hormon giới tính khi được hấp thụ, nên thường được ưa chuộng bởi phái mạnh.
Dù giá thành tương đối cao, dao động từ 750.000 đến 1.000.000 đồng/kg cho loại lớn (8 - 10 con/kg) và từ 450.000 đến 600.000 đồng/kg cho loại vừa phải (15 - 20 con/kg), ngán vẫn là món ăn yêu thích của đông đảo thực khách, và được tìm kiếm một cách nhiệt tình.
Sá sùng - Đặc sản quý giá của Quảng Ninh
Tại Quảng Ninh, có một đặc sản nổi tiếng được coi như “thần dược” dành cho phái mạnh, với giá trị cao, thường lên đến vài triệu đồng mỗi kilogram. Đó chính là sá sùng.
Sá sùng là một loại hải sản thân mềm quý hiếm, có sắc hồng nhạt, thường thấy ở các vùng biển Việt Nam, đặc biệt là Vân Đồn và Quan Lạn. Chiều dài của sá sùng dao động từ 5 đến 10 cm, nhưng cũng có những con có thể dài tới 15 hoặc 40 cm.
Sá sùng là một loại hải sản thân mềm quý hiếm, có sắc hồng nhạt
Tên gọi của sá sùng có thể khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền, ví dụ như sâu đất, đồn đột, chặt khoai hay giun biển.
Dù có hình dáng bên ngoài không mấy hấp dẫn, sá sùng lại được mệnh danh là “thần dược” nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú. Hiện nay, sá sùng tươi có giá bán khoảng 300.000 đến 400.000 đồng/kg, phụ thuộc vào kích cỡ, trong khi loại khô có giá lên tới 4 đến 5 triệu đồng/kg, thu hút sự chú ý của nhiều thực khách.
Ngọc dương dê - Đặc sản bổ dưỡng từ núi đá Ninh Bình
Ngọc dương dê, hay còn gọi là tinh hoàn của dê đực, là một nguyên liệu quý hiếm thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như hầm với thuốc bắc, xào, hấp rượu hay nấu lẩu. Tuy nhiên, món ăn được yêu thích nhất là ngọc dương ngâm rượu.
Nhiều người tin rằng các món ăn từ ngọc dương dê có tác dụng bổ thận tráng dương, giúp cải thiện sức khỏe sinh lý. Đặc biệt, ngọc dương dê từ các con dê nuôi ở vùng núi đá Ninh Bình, với khí hậu bốn mùa và nguồn thức ăn phong phú từ các loại thảo dược, được cho là mang lại chất lượng tốt nhất.
Ngọc dương dê, hay còn gọi là tinh hoàn của dê đực, là một nguyên liệu quý hiếm thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, ngọc dương dê rất giàu protein, khoáng chất và vitamin, mang lại hiệu quả trong việc nâng cao khả năng sinh lý cho cả nam và nữ.
Vì thế, ngọc dương dê được xem như một “thần dược” trong lĩnh vực tăng cường sức khỏe sinh lý, trở thành món đặc sản luôn “cháy hàng” tại nhiều nhà hàng chuyên về các món từ thịt dê.
Giá của ngọc dương dê thường dao động từ 300.000 đến 500.000 đồng cho một bộ tại một số nhà hàng, trong khi đó, với những con dê núi đá Ninh Bình, giá một bộ ngọc dương có thể lên tới từ một đến vài triệu đồng, tùy thuộc vào độ tuổi của dê và độ hiếm có.
