Trứng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn trứng, đặc biệt là những người mắc một số bệnh lý nhất định. Dưới đây là 4 kiểu người nên hạn chế hoặc kiêng ăn trứng để tránh làm tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.
Người bị dị ứng với trứng
Những người có tiền sử dị ứng với trứng hoặc các thành phần trong trứng (như albumin hoặc ovomucoid) nên tuyệt đối tránh tiêu thụ trứng. Dị ứng trứng có thể gây ra các triệu chứng từ nhẹ như phát ban, ngứa da đến nghiêm trọng như sốc phản vệ, khó thở. Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy thay thế trứng bằng các nguồn protein khác như đậu hũ, thịt nạc hoặc các loại hạt.
Người mắc bệnh gan mật
Người bị các bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, sỏi mật hoặc tắc nghẽn đường mật nên hạn chế ăn trứng. Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol và chất béo, có thể làm tăng gánh nặng cho gan, khiến cơ quan này phải làm việc quá sức. Điều này có thể làm bệnh tình trầm trọng hơn, đặc biệt ở những người bị gan nhiễm mỡ hoặc viêm gan mạn tính.
Người bệnh tim mạch cholesterol cao
Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, chứa lượng cholesterol khá cao (khoảng 186mg cholesterol trong một quả trứng). Những người có cholesterol máu cao, bệnh tim mạch hoặc nguy cơ đột quỵ nên hạn chế ăn trứng để tránh làm tăng mức cholesterol xấu (LDL). Thay vào đó, có thể ăn lòng trắng trứng hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp.
Người bị bệnh thận mạn tính
Đối với những người mắc bệnh thận mạn tính hoặc đang chạy thận, việc tiêu thụ quá nhiều protein từ trứng có thể làm tăng áp lực lên thận, gây tích tụ chất độc trong cơ thể. Trứng chứa nhiều phốt-pho và kali, có thể làm mất cân bằng khoáng chất ở những bệnh nhân này. Nếu muốn ăn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để biết lượng trứng phù hợp với tình trạng sức khỏe.
