Tác dụng của nước mía
Mía từ lâu đã được xem là loại thực phẩm ngọt mát, bổ dưỡng. Ngoài thành phần chính là đường (chiếm khoảng 70%), thân mía còn chứa chất đạm, chất béo, tinh bột, nhiều khoáng chất, vitamin và gần 30 loại axit hữu cơ khác.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nước mía giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, B1, kali, canxi, photpho, cùng các hợp chất chống oxy hóa như phenolic, flavonoid. Đặc biệt, nước mía không chứa chất béo, có lợi cho hệ tiêu hóa, nhất là với trẻ em.
Một khẩu phần nhỏ (28,35g) nước mía cung cấp khoảng 113 calo, 0,2g chất đạm, 0,66g chất béo và 25,4g carbohydrate. So với đường tinh luyện, mía giàu vitamin và khoáng chất hơn, bao gồm sắt, magie, vitamin B1 và riboflavin.
Nước mía có khả năng bù nước, giải khát và bổ sung năng lượng tức thì nhờ giàu carbohydrate, protein, sắt, kali cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu. Vào những ngày hè oi bức, một ly nước mía mát lạnh giúp cơ thể tỉnh táo, chống mệt mỏi và mất nước.
Đặc biệt, nước mía có tính lợi tiểu, hỗ trợ điều trị sỏi thận, nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp thận hoạt động hiệu quả. Kết hợp nước mía với chanh hoặc nước dừa còn giúp giảm cảm giác nóng rát khi gặp các vấn đề về tiết niệu.
Ngoài ra, nhờ giàu khoáng chất, nước mía còn giúp răng chắc khỏe, phòng ngừa sâu răng và hôi miệng, đồng thời hỗ trợ xương khớp phát triển.
Theo Đông y, nước mía vị ngọt mát, tính bình, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm, chống nôn, chữa sốt và tiểu đỏ. Không chỉ là thức uống giải khát, nước mía còn được coi là vị thuốc dân gian mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nên uống nước mía vào thời điểm nào trong ngày?
Các chuyên gia khuyến cáo không nên uống nước mía vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối. Thời điểm lý tưởng nhất là buổi chiều, khi cơ thể cần bổ sung năng lượng và sự tỉnh táo.
BSCKI. Dương Ngọc Vân (Bệnh viện Đa khoa Medlatec) cho biết, nước mía chứa hàm lượng đường cao nên nếu bảo quản không đúng cách hoặc để ngoài quá lâu sẽ dễ nhiễm khuẩn. Bên cạnh đó, do có tính hàn và tác dụng giải khát mạnh, nước mía không phù hợp với người có tỳ vị yếu, hay bị đầy bụng, tiêu chảy hoặc bệnh nhân tiểu đường. Nếu lạm dụng, nguy cơ béo phì và thừa năng lượng rất cao.
Để đảm bảo an toàn, nên chọn mía sạch, uống ngay sau khi ép. Nếu chưa dùng, hãy bảo quản trong hộp kín, để ở ngăn mát tủ lạnh nhưng không quá một buổi, nhằm giữ được chất lượng tốt nhất.
