Loại vỏ cây được nói đến chính là vỏ quế. Nó được xem là 1 trong 4 vị thuốc quý, tứ bảo của Đông y cùng với Sâm, Nhung, Phụ. Vỏ quế không chỉ là loại gia vị giúp tăng hương vị cho món ăn mà nó còn là vị thuốc quý mang lại nhiều lợi ích tốt với sức khỏe.
Những lợi ích tuyệt vời của vỏ quế
Ngăn ngừa ung thư
Theo nghiên cứu được công bố bởi Bộ Nông nghiệp Mỹ, quế có tác dụng khống chế sự sinh sôi của các tế bào ung thư bạch cầu. Bên cạnh đó, trong quế còn chưa cinnamaldehyde giúp ngăn chặn đại tràng khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Có một số hợp chất của quế cũng được chiết xuất để điều chế thuốc chống ung thư.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Quế giúp làm tăng khả năng tiêu thụ đường trong các tế bào và góp phần điều hòa đường huyết, cải thiện độ nhạy insulin. Một số nghiên cứu cho thấy, quế giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2.
Chống lão hóa
Do có chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhất là tanin nên quế nổi tiếng với đặc tính chống lão hóa. Chúng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây ra sự lão hóa của tế bào như ô nhiễm.
Tăng cường hiệu suất cho não
Nghiên cứu của Trung tâm Healthspan (Anh) đã nêu bật tiềm năng của quế trong việc ngăn ngừa vào điều trị Alzheimer. Quế được cho là làm tăng sản xuất natri benzoat trong não, một hợp chất tác động trực tiếp lên cùng hải mã, khu vực cần thiết cho trí nhớ và học tập.
Làm ấm cơ thể
Ăn quế vào mùa đông giúp chống lại cái giá lạnh của thời tiết khi làm tăng nhiệt độ cơ thể nhanh chóng.
Tăng trí nhớ
Quế giúp cải thiện khả năng nhận thức và gia tăng trí nhớ của não bộ.
3 thực phẩm cũng có công dụng ngăn ngừa ung thư, hạ huyết áp
Hạt sen
Hạt sen không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là một vị thuốc quý, tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh công dụng an thần, thư giãn đầu óc, giúp ngủ sâu như nhiều người đã biết, hạt sen còn có thể giúp ức chế các tế bào ung thư hiệu quả.
Theo nghiên cứu, thường xuyên dùng tâm sen giúp hỗ trợ chữa bệnh ung thư phổi vì có chứa hoạt chất neferine giúp ức chế tế bào ung thư lây lan rộng. Một loại chất đặc biệt trong hạt sen giúp khống chế ung thư mũi, họng, ung thư tử cung, người bị ung thư phổi nhiệt thấp, ho khan đều nên ăn nhiều hạt sen.
Bên cạnh đó, nhờ chứa nhiều protein, chất xơ và carbohydrate phức tạp nên hạt sen cho chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) thấp. Thấp hơn nhiều so với bánh mì, gạo,… Vậy nên hạt sen có thể giúp kiểm soát đường huyết cho người bệnh đái tháo đường.
Quả la hán
Nghiên cứu cho thấy mogrosides với đặc tính chống oxy hóa trong quả la hán có khả năng ức chế sự sinh sôi của các khối u, ngăn chặn tế bào ung thư di căn nhờ vào cơ chế giảm lượng tổn thương DNA bởi các gốc tự do bằng cách tối ưu hóa các hệ thống chống oxy hóa trong cơ thể.
Ngoài ra, dù người bệnh ung thư cần kiêng đường nhưng chất ngọt trong quả la hán là đường tự nhiên nên không làm cho các khối u phát triển phức tạp như các loại đường nhân tạo. Vì vậy, việc sử dụng loại quả này có lợi cho việc ngăn ngừa ung thư và điều trị ung thư.
Quả đu đủ
Loại quả này rất phổ biến, rẻ tiền nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, chất chống oxy hóa lycopene trong đu đủ có thể làm giảm nguy cơ ung thư và có lợi cho người đang điều trị ung thư.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy đu đủ có tác dụng hạ đường huyết trong cơ thể, làm giảm lượng đường trong máu. Đu đủ có chỉ số đường huyết thấp, có thể giải phóng đường tự nhiên một cách từ từ và không làm tăng hàm lượng đường huyết.
