Trong hành trình giảm cân, việc lựa chọn đúng loại thực phẩm giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể là điều quan trọng. Dưới đây là một số loại rau có lượng calo cực thấp, giàu chất xơ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn, gióp phần hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn tốt hơn.
Các loại rau ít calo có lợi như thế nào đối với việc giảm cân?
Nguyên tắc cơ bản của việc giảm cân la tạo sự thâm hụt năng lượng, tức là lượng calo nạp vào cơ thể phải ít hơn lượng calo tiêu hao. Tuy nhiên, nếu chỉ giảm khẩu phần ăn, bạn có thể bị đói và cảm thấy mệt mỏi, thiếu chất.
Thay vào đó, bạn nên chọn những loại thực phẩm ít calo mà vẫn có thể tạo ra cảm giác no lâu. Trong đó, rau xanh cung cấp ít năng lượng nhưng giàu chất xơ, vi chất dinh dưỡng. Việc tăng cường rau trong khẩu phần ăn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp phòng ngừa bệnh mạn tính, hỗ trợ giảm cân.
3 loại rau ít calo, có lợi cho chế độ giảm cân
Dưa chuột
Dưa chuột (dưa leo) là một trong những trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân, giữ dáng. 100 gram dưa chuột chỉ cung cấp khoảng 15 kcal, gần như không làm tăng tổng năng lượng nạp vào cơ thể. Đặc biệt, 90% quả dưa chuột là nước. Dưa chuột còn chứa nhiều chất xơ hòa tan. Nhờ đó, khi ăn, bạn sẽ cảm thấy nhanh no mà không cần tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khác. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài cảm giác no.
Ăn dưa chuột trước bữa chính có thể giúp hạn chế thức ăn nạp vào trong các bữa chính. Ngoài ra, dưa chuột còn giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể, rất phù hợp với bữa ăn của những ngày nắng nóng. Bạn có thể trực tiếp ăn dưa chuột, làm salad, ép nước...
Cải bó xôi
Cải bó xôi (còn gọi là rau chân vịt) giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. 100 gram cải bó xôi chỉ cung cấp khoảng 23kcal. Loại rau này còn chứa nhiều vitamin K, sắt, magie cùng các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện tuần hoàn máu, tốt cho xương. Đặc biệt, với người ăn kiêng, cải bó xôi cung cấp nhiều vi chất cho cơ thể mà không làm tăng đáng kể lượng calo trong bữa ăn.
Cải bó xôi chứa nhiều chất xơ có tác dụng cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Bạn có thể sử dụng cải bó xôi để nấu canh, làm salad, xào hoặc xay sinh tố cùng các loại rau củ, trái cây khác.
Bông cải xanh
Bông cảnh xanh (súp lơ xanh) có lượng calo thấp (khoảng 34 kcal/100g). Loai rau này giàu dinh dưỡng, ít năng lượng, rất thích hợp với chế độ ăn uống giảm cân.
Bông cải xanh giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế việc ăn quá nhiều trong các bữa ăn.
Ngoài ra, bông cải xanh chứa nhiều vitamin c, vitamin K cùng các hợp chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực từ môi trường, các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài.
Bông cải xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với chế độ ăn giảm cân, bạn có thể đem bông cải đi hấp, luộc hoặc xào với một ít dầu. Tốt nhất không nên nấu quá lâu, không sử dụng quá nhiều gia vị và dầu mỡ.
Để giảm cân, bạn nên ưu tiên chọn các loại rau luộc, hấp hoặc trộn salad. Nên hạn chế ăn rau xào, nấu với nhiều dầu mỡ để tránh làm tăng lượng calo.
Nên kết hợp đa dạng nhiều loại để dảm đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Có thể ăn rau trước để giảm cảm giác đói, giúp no lâu.
