Nhắc đến các loại cá giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, nhiều người ngay lập tức nghĩ đến cá hồi. Loại cá này có hàm lượng omega-3 cao cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Tuy nhiên, cá hồi có giá thành khá cao. Trên thực tế, có những loại cá có giá trị dinh dưỡng cao không kém cá hồi mà giá rẻ hơn rất nhiều.
Cá cơm
Cá cơm là loại cá quen thuộc đối với người Việt. Loại cá này thường được dùng để làm mắm, làm cá cơm kho tiêu, chiên giòn, nấu canh, làm khô cá.
Cá cơm có kích thước nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng lại đáng chú ý. Khi ăn cả phần xương mềm của cá cơm, bạn có thể nhận được một lượng canxi tự nhiên dồi dào, tốt cho răng và xương.
Bên cạnh đó, cá cơm còn chứa nhiều protein, vitamin và một số khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Loại cá nhỏ này thường có vòng đời ngắn nên khả năng tích lũy các chất có hại trong cơ thể thấp hơn so với các loại cá lớn, vòng đời dài.
Cá thu
Nếu muốn bổ sung cá béo vào chế độ ăn uống, bạn có thể chọn cá thu. Loại cá này chứa lượng omega-3 không thua kém cá hồi nhưng giá thành lại dễ tiếp cận hơn.
Omega-3 trong cá thu mang lại nhiều lợi ích, giúp củng cố sức khỏe tim mạch, tốt cho não bộ. Ngoài ra, cá thu còn có lượng protein dồi dào cùng vitamin D và các dưỡng chất cần thiết khác đối với cơ thể.
Cá thu có phần thịt chắc, béo, ít xương, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như áp chảo, nướng, cá thu sốt cà chua, cá thu kho.
Cá nục
Cá nục cũng là loại cá biển có giá thành rẻ nhưng có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Loại cá này chứa nhiều protein, omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Loại cá này có thịt thơm, vị béo, ít xương răm, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá nục rán, cá nục hấp, nấu canh, cá nục kho.
Cá rô phi
Cá rô phi là loại cá thịt trắng, mềm, dễ chế biến, giá thành rẻ. Loại cá này có hàm lượng protein cao. Cá rô phi ít tanh, vị nhẹ, có thể đem hấp, rán, nấu canh hoặc kho đều ngon.
Cá rô phi tuy không có lượng omega-3 cao bằng các loại cá biển béo nhưng vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Cá chép
Cá chép có thịt mềm thơm, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Từ loại cá này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể như cá chép rán, cá chép hấp, kho riềng, om dưa.
