Nhiều người bước vào tuổi trung niên, cao tuổi thường than phiền tình trạng mệt mỏi, tê bì tay chân, sáng dậy uể oải như chiếc “xe cũ khởi động chậm”. Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, bên cạnh yếu tố tuổi tác và lối sống, thói quen ăn uống thiếu đa dạng cũng là nguyên nhân khiến cơ thể nhanh suy giảm.
Vitamin C trong một quả táo chỉ khoảng 4 mg – thuộc nhóm trung bình. Trong khi đó, nhiều thực phẩm rẻ, quen thuộc có hàm lượng vitamin cao gấp 10 lần, rất phù hợp để bù đắp phần dinh dưỡng thiếu hụt ở người lớn tuổi.
Dưới đây là 5 thực phẩm được chuyên gia khuyến nghị nên xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn:
1. Khoai lang – giàu vitamin A, hỗ trợ tiêu hóa
Khoai lang chứa lượng beta-caroten chuyển hóa thành vitamin A cao gấp gần 20 lần so với táo, giúp tăng cường thị lực, miễn dịch và cải thiện da. Đây cũng là thực phẩm hỗ trợ nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón – vấn đề thường gặp ở người cao tuổi.
2. Súp lơ xanh – “quán quân thầm lặng” của vitamin C
Lượng vitamin C trong súp lơ xanh cao gấp khoảng 15 lần táo. Loại rau này còn giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm mạn tính và bảo vệ tế bào. Dinh dưỡng từ súp lơ xanh được cho là hỗ trợ da dẻ, đồng thời góp phần cải thiện sự minh mẫn ở người lớn tuổi.
3. Trứng gà – nguồn vitamin D và B12 tự nhiên
Trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ, chứa nhiều vitamin D và nhóm B, trong đó vitamin B12 đóng vai trò quan trọng với hệ thần kinh. Thiếu B12 dễ gây tê bì tay chân, giảm sức cơ. Một quả trứng mỗi sáng được đánh giá là lựa chọn kinh tế và thiết thực cho người trung niên.
4. Nấm hương – tăng miễn dịch, hỗ trợ chuyển hóa
Nấm hương có hàm lượng vitamin B2 và D không thua kém gan động vật. Các nghiên cứu cho thấy nấm hương có thể góp phần hỗ trợ giảm lipid máu, điều hòa huyết áp và tăng cường miễn dịch. Đây là món ăn dễ chế biến, phù hợp cho khẩu phần hằng ngày.
5. Các loại hạt – bổ thần kinh, làm chậm lão hóa
Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều… giàu vitamin E – chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào thần kinh và làm chậm quá trình lão hóa. Một nắm hạt nhỏ mỗi ngày có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng tê bì, yếu cơ thường gặp ở người lớn tuổi.
Ăn đúng – chìa khóa nâng đỡ sức khỏe tuổi già
Chuyên gia cho rằng: ăn uống đúng cách vẫn là hình thức dưỡng sinh đơn giản và hiệu quả nhất, không cần đến thực phẩm chức năng đắt đỏ hay những bài thuốc phức tạp. Các thực phẩm trên đều phổ biến, giá phù hợp và dễ chế biến, giúp người lớn tuổi bổ sung vitamin tự nhiên một cách bền vững.
Tuy nhiên, dinh dưỡng không phải yếu tố duy nhất. Vận động điều độ, sinh hoạt lành mạnh và kiểm tra sức khỏe định kỳ vẫn là trụ cột quan trọng để duy trì thể trạng ổn định.
Người cao tuổi có dấu hiệu xuống sức, ăn uống kém hoặc tê bì kéo dài nên đi khám để được tư vấn chuyên khoa, tránh tình trạng tự điều chỉnh gây thiếu hụt dinh dưỡng hoặc rối loạn chuyển hóa.
