Theo Tiến sĩ, nhà nghiên cứu y học giấc ngủ Trung Quốc Zhu Bingqian, hiện công tác tại trường Điều dưỡng, Đại học Y Thượng Hải, dưới đây là 5 món canh giàu magie, dễ nấu, phù hợp cho bữa tối:
1. Canh rau dền nấu tôm
Rau dền là một trong những loại rau giàu magie hàng đầu, đồng thời cung cấp sắt và chất xơ.
Khi kết hợp với tôm giàu protein và kẽm, món canh này giúp cơ thể thư giãn cơ bắp, hạn chế co rút ban đêm.
Canh rau dền nấu tôm có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, đặc biệt phù hợp cho người hay mất ngủ do căng thẳng.
2. Canh bí đỏ hầm xương
Bí đỏ chứa lượng magie đáng kể cùng với tryptophan, tiền chất của hormone melatonin gây buồn ngủ.
Khi hầm cùng xương heo hoặc xương gà, món canh trở nên đậm đà, giàu collagen và khoáng chất, giúp thư giãn thần kinh, làm ấm bụng và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn.
3. Canh rong biển đậu phụ
Rong biển là khoáng chất tự nhiên với hàm lượng magie cao, đi cùng i-ốt, canxi và kali. Đậu phụ lại giàu protein thực vật và chất béo tốt cho não bộ.
Canh rong biển đậu phụ có vị thanh mát, nhẹ bụng, rất phù hợp với bữa tối của người lớn tuổi, người hay trằn trọc, khó ngủ.
4. Canh cải bó xôi nấu thịt nạc
Cải bó xôi (rau bina) giàu magie, folate và vitamin nhóm B, những dưỡng chất quan trọng với hệ thần kinh.
Khi nấu cùng thịt nạc, món canh giúp cân bằng dinh dưỡng, giảm cảm giác mệt mỏi thần kinh, hỗ trợ cơ thể bước vào trạng thái thư giãn trước khi ngủ.
5. Canh đậu đen nấu sườn
Đậu đen là nguồn cung cấp magie, kali và chất xơ dồi dào.
Canh đậu đen nấu sườn không chỉ giúp làm ấm cơ thể vào buổi tối mà còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, ổn định nhịp tim, những yếu tố quan trọng để có giấc ngủ sâu và liền mạch suốt đêm.
