6 lưu ý khi ăn bánh Trung thu
1. Xem kỹ thành phần dinh dưỡng trước khi ăn
Không phải loại bánh Trung thu nào cũng có hàm lượng năng lượng giống nhau. Người mua nên kiểm tra nhãn sản phẩm, đặc biệt là lượng năng lượng, chất béo và carbohydrate trong mỗi khẩu phần hoặc 100 g.
Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170 g có thể cung cấp khoảng 566 kcal và hơn 110 g glucid. Một chiếc bánh nướng thập cẩm 176 g có thể cung cấp khoảng 706 kcal. Vì vậy, ăn cả chiếc bánh trong một lần có thể khiến tổng năng lượng nạp vào tăng đáng kể.
2. Chia bánh thành những phần nhỏ
Thay vì ăn hết một chiếc bánh cùng lúc, có thể chia thành nhiều phần nhỏ và thưởng thức cùng người thân. Đây là cách đơn giản để kiểm soát khẩu phần mà vẫn tận hưởng hương vị đặc trưng của mùa Trung thu.
Đặc biệt, người đang cần kiểm soát cân nặng hoặc đường huyết nên chú ý hơn đến kích thước miếng bánh và tổng lượng ăn trong ngày.
3. Nên ăn sau bữa chính, tránh ăn khi quá đói
Bánh Trung thu nhiều đường và năng lượng, vì vậy không nên coi bánh là món ăn thay thế bữa chính hoặc ăn một lượng lớn khi bụng đang đói.
Có thể dùng một phần bánh nhỏ sau bữa chính khoảng 1-2 giờ. Cách này giúp hạn chế tình trạng ăn quá nhiều bánh do cảm giác đói và dễ cân đối tổng lượng thực phẩm trong ngày.
4. Ưu tiên ăn vào ban ngày
Theo khuyến nghị được nêu trong bài viết, nên thưởng thức bánh Trung thu vào buổi sáng hoặc trưa thay vì ăn nhiều vào buổi tối. Người cao tuổi càng nên hạn chế ăn bánh vào thời điểm muộn.
Điều quan trọng vẫn là tổng khẩu phần và năng lượng trong cả ngày. Nếu đã ăn bánh, nên chủ động cân đối các món ăn khác để tránh tổng năng lượng vượt quá nhu cầu.
5. Uống trà, hạn chế đồ uống nhiều đường
Khi ăn bánh Trung thu, có thể dùng cùng nước trà không đường. Ngược lại, nếu ăn bánh vốn đã chứa nhiều đường rồi tiếp tục uống nước ngọt hoặc các loại đồ uống có đường, lượng đường nạp vào sẽ tăng thêm.
Với người cần kiểm soát đường huyết, việc lựa chọn đồ uống đi kèm càng cần được chú ý.
6. Người mắc bệnh mạn tính cần đặc biệt thận trọng
Người thừa cân, béo phì, mắc tiểu đường, bệnh tim mạch hoặc đang điều trị bệnh mạn tính nên cân nhắc khẩu phần bánh phù hợp với chế độ ăn đang áp dụng.
Nếu cần kiểm soát chặt đường huyết, cân nặng hoặc lượng carbohydrate, nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có khẩu phần phù hợp. Không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối, nhưng cần tính bánh Trung thu vào tổng chế độ ăn trong ngày.
Đừng bỏ qua chất lượng bánh
Ngoài vấn đề năng lượng, người tiêu dùng nên chọn bánh có nguồn gốc rõ ràng, bao bì nguyên vẹn, có đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.
Không nên mua bánh có bao bì rách, hở, dập nát hoặc bánh có màu sắc, mùi vị bất thường. Ưu tiên sản phẩm mới sản xuất và sử dụng theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
Với trẻ nhỏ, càng cần kiểm soát khẩu phần
Trẻ không nên ăn bánh Trung thu thay cho bữa chính. Một phần bánh nhỏ sau bữa ăn sẽ phù hợp hơn so với việc cho trẻ ăn bánh khi đang đói.
Bánh Trung thu thường chứa nhiều đường, chất béo và năng lượng, có thể khiến trẻ nhanh no và ảnh hưởng đến khẩu phần của bữa chính. Vì vậy, cha mẹ nên chia nhỏ bánh và kiểm soát lượng trẻ ăn.
Tóm lại, bí quyết không nằm ở việc phải “cấm” bánh Trung thu mà là kiểm soát khẩu phần, thời điểm ăn và những thực phẩm đi kèm. Với người khỏe mạnh, một phần bánh nhỏ trong chế độ ăn cân đối có thể được thưởng thức trong dịp Trung thu; còn người có bệnh lý hoặc chế độ ăn đặc biệt nên điều chỉnh theo hướng dẫn của nhân viên y tế.
