Chuối chứa nhiều loại vitamin (như vitamin A, C, K) cùng một số khoáng chất (như sắt, kẽm, kali, canxi, magie, selen, natri, phốt pho...). Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như anthocyanin, flavonoid, phenolic, carotenoids... Đây là các phytochemical có tác dụng chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một quả chuối kích thước trung bình có thể cung cấp 110 calo, 28 gram carbohydrate, 3 gram chất xơ, 1 gram protein, 450mg kali. Giá trị dinh dưỡng giữa các loại chuối khác nhau sẽ có chút khác biệt, giữa chuối xanh và chuối chín cũng khác nhau.
Lợi ích của việc ăn chuối khi đói bụng
Cung cấp năm lượng nhanh chóng
Chuối chứa các loại đường tự nhiên như sucrose, fructose, glucose giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Bạn có thể ăn chuối vào buổi sáng (kết hợp với các thực phẩm khác) hoặc ăn trước khi tập luyện, ăn vào bữa phụ.
Cung cấp kali
Chuối chứa hàm lượng kali cao. Đây là một chất cần thiết cho các hoạt động bình thường của cơ bắp, có tác dụng duy trì huyết áp, giữ cân bằng điện giải.
Cung cấp chất xơ
Chuối chứa nhiều chất xơ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác đói, tránh việc ăn vặt không lành mạnh. Chất xơ cũng giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Ổn định đường huyết
Chuối có vị ngọt tự nhiên, chỉ số đường huyết trung bình khoảng 48. Điều này có nghĩa là ăn chuối sẽ giúp giải phóng đường một cách từ từ, giữ đường huyết ổn định thay vì làm tăng đột biến.
Bạn có thể kết hợp chuối với các thực phẩm lành mạnh khác như yến mạch, sữa chua không đường, các loại hạt để cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tạo cảm giác no mà vẫn giữ cân bằng đường huyết. Lượng chất xơ dồi dào trong chuối sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp cơ thể sử dụng đường tự nhiên làm nhiên liệu cho các hoạt động thay vì lưu trữ chúng dưới dạng chất béo.
Tạo cảm giác no lâu
Chuối chứa nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, trì hoãn cơn đói, ổn định mức năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn vặt. Với người đang cần kiểm soát cân nặng, muốn cắt giảm đường, giảm cân, việc ăn chuối có thể giúp giảm thèm ăn vặt một cách tự nhiên.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Chuối chứa nhiều kali và magie có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Kali có vai trò quản lý mức kali trong cơ thể, giảm tình trạng giữu nước, giúp hạ huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch theo thời gian.
Ai không nên ăn chuối khi đói?
Ăn chuối khi đói mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn.
Theo các chuyên gia, chuối có tính axit tự nhiên, chứa hàm lượng kali cao. Do đó, người bị hội chứng ruột kích thích, người có axit dạ dày cao, hệ tiêu hóa nhạy cảm nên hạn chế ăn chuối khi đói. Trong các trường hợp này, ăn chuối khi đói có thể gây ra đầy hơi nhẹ hoặc khó chịu. Có thể kết hợp chuối với các loại hạt, một số loại trái cây khác để làm giảm lượng axit.
Không nên ăn quá nhiều chuối cùng lúc để tránh làm dư thừa kali.
Người bị tiểu đường nên kiểm soát khẩu phần ăn do chuối có lượng đường cao.
