Trứng
Trứng luôn là lựa chọn ưa thích của nhiều người nhờ sự tiện lợi, dễ chế biến và hương vị hấp dẫn. Bổ sung trứng vào bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng.
Ăn trứng vào buổi sáng giúp bạn cảm thấy no lâu, kiểm soát lượng calo tiêu thụ và ổn định đường huyết cùng insulin. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin – những chất chống oxy hóa thiết yếu giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Mặc dù trứng chứa cholesterol cao, nhưng khi ăn điều độ, trứng không làm tăng cholesterol xấu mà còn giúp nâng cao cholesterol tốt, giảm nguy cơ bệnh tim và cải thiện độ nhạy insulin. Bạn có thể thay đổi khẩu vị với trứng luộc kèm salad, trứng xào cà chua, trứng chiên hoặc ốp la.
Trái cây tươi
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu cho cơ thể. Những loại trái cây chín như chuối, táo, lê, kiwi, bơ… là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới, giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là món ăn lý tưởng dành cho những ai yêu thích ngũ cốc vào buổi sáng. Yến mạch chứa chất xơ beta-glucan giúp giảm cholesterol, tạo cảm giác no lâu và kích thích tiết hormone PYY – hormone kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, yến mạch còn giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ hạ huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, mỗi 35g yến mạch nấu chín chỉ cung cấp khoảng 6g protein, vì vậy bạn nên kết hợp yến mạch với sữa, phô mai hoặc trứng để đảm bảo đủ protein cho bữa sáng.
Các loại hạt
Các loại hạt và đậu là nguồn giàu protein, chất béo không bão hòa cùng chất xơ, giúp cung cấp năng lượng và duy trì cảm giác no lâu. Chúng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin E, magiê và kẽm, hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Bạn có thể dễ dàng bổ sung các loại hạt vào bữa sáng bằng cách trộn chung với sữa chua hoặc bột yến mạch. Ngoài ra, thêm hạt vào bánh mì nướng hay bánh quy cũng là cách tuyệt vời để tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.
Sữa
Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để cơ thể hấp thụ dưỡng chất từ sữa như canxi, protein và vitamin. Vì vậy, hãy tận dụng khoảng thời gian này để bổ sung các dưỡng chất cần thiết. Một số loại sữa phù hợp cho bữa sáng gồm có sữa bò, sữa dê và sữa chua.
