Cách làm chả tôm cá bọc xả - món ngon đặc biệt cho ngày Tết

Chả tôm cá bọc xả - món ngon đặc biệt cho ngày Tết

Chả tôm cá bọc xả - món ngon đặc biệt cho ngày Tết. Để biến tấu cho mâm cỗ ngày Tết thêm đặc sắc bạn hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ngon chả tôm bọc xả này. Với cách làm đơn giản sau bạn sẽ có ngay một món tôm chả cá siêu ngon chiêu đãi gia đình mình, cùng thử món ngon ngày Tết này nhé!

Nguyên liệu làm chả tôm cá bọc xả

* Phần chả cá:

- 400gr cá phi lê

- 200gr tôm

- 5 quả ớt

- 100gr dừa nạo, lá chanh, 16 cây sả

- 5ml nước me, muối, hạt tiêu, đường nâu

* Phần nước sốt:

- 4 quả ớt

- 4 tép tỏi

- 8 củ hành, nghệ, gừng, cà chua

Chả tôm cá bọc ngon ngày Tết

Cách làm chả tôm cá bọc xả

Bước 1:

- Băm hoặc xay nhuyễn tôm và cá. Xay 2 lần

Bước 2:

- Băm nhỏ 2 nhánh sả và ớt.

- Làm nóng chảo dầu trên lửa vừa, trộn hỗn hợp tôm và cá xay nhuyễn với lá chanh, sả, ớt cùng với nước me.

Bước 3:

- Rửa sạch cây sả để làm que xiên nhé!

Bước 4:

- Thêm vào hỗn hợp tôm. cá trên bếp muối, hạt tiêu và đường nâu, sau đó cho dừa nạo vào trộn cùng nghen!

Bước 5:

- Trộn hỗn hợp trong chảo thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 6:

- Dàn mỏng hỗn hợp cá rồi đặt cây sả vào chính giữa nè!

Bước 7:

- Quấn cá đều tay và thật chặt quanh cây sả.

Bước 8:

- Rán chả cá tới khi chín vàng đều cả 2 mặt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!