Cơm cuộn rong biển là món ăn tiện lợi, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn với hương vị hài hòa giữa cơm dẻo, rong biển thơm và nhân đa dạng. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện thành công ngay tại nhà.
Nguyên liệu món cơm cuộn rong biển
2 bát cơm nóng
4–5 lá rong biển khô
2 quả trứng gà
1 củ cà rốt
1 quả dưa leo
100g xúc xích hoặc thanh cua
100g thịt
Gia vị: muối, đường, dầu mè, giấm, mè rang
Các làm cơm cuộn canh rong biển ngon
Bươc 1. Chuẩn bị cơm
Cơm sau khi nấu chín, cho ra tô lớn.Trộn với 1–2 thìa dầu mè, 1 chút muối và mè rang.Đảo đều để cơm thấm vị, để nguội bớt.
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt: gọt vỏ, thái sợi dài, xào sơ với chút dầu và muối. Dưa leo: cắt sợi dài, bỏ ruột để không bị chảy nước.Trứng: đánh tan, chiên mỏng rồi cắt thành sợi. Thịt hoặc xúc xích: chiên hoặc xào chín, cắt thành thanh dài.
Bước 3. Cuộn cơm
Trải mành tre (hoặc giấy bạc), đặt lá rong biển lên trên. Bạn hãy dàn đều một lớp cơm mỏng lên rong biển (chừa mép trên khoảng 2cm). Xếp các nguyên liệu vào giữa theo chiều ngang. Dùng tay cuộn chặt lại, vừa cuộn vừa ép nhẹ để cuộn cơm chắc.
Bước 4. Cắt và trình bày
Dùng dao sắc (có thể thoa chút dầu để chống dính) cắt thành khoanh vừa ăn. Xếp ra đĩa, có thể rắc thêm mè rang cho đẹp mắt.
Mẹo giúp cơm cuộn ngon hơn
Cơm nên dùng loại gạo dẻo để dễ kết dính.Không nên cho quá nhiều nhân sẽ khó cuộn và dễ bung.Khi cuộn cần chắc tay nhưng không quá mạnh để tránh rách rong biển. Có thể biến tấu nhân với cá ngừ, phô mai hoặc kim chi tùy khẩu vị.
Cơm cuộn rong biển ngon nhất khi ăn ngay, chấm cùng tương ớt hoặc mayonnaise đều rất hợp. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng, mang đi làm hoặc picnic.
