Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Mắm tép chưng thịt ăn với cơm nóng ngon hết ý. |
- 200g thịt xay
- 2 thìa mắm tép to
- 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả
- 30g đường
Cách làm:
Bước 1: Các bạn băm nhỏ hành khô, tỏi và sả.
Bước 2: Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả. Các bạn nên phi hành trước khoảng 1 phút rồi mới cho tỏi, sả vào sau thì mọi thứ sẽ chín đều hơn.
Bước 3: Phi tỏi, hành sả đến khi tất cả có màu vàng ươm.
Bước 4: Cho thịt vào chảo, đảo đều.
Bước 5: Rang thịt ở lửa to cho đến khi thịt chín thì cho mắm tép vào.
Bước 6: Tiếp tục đảo đều thịt với mắm tép ở lửa to cho đến khi thịt cạn hết nước.
Bước 7: Cho đường vào thịt. Các bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
Bước 8: Cứ thế, đảo thịt thật đều trên bếp ở lửa to thêm khoảng 3′ thì tắt bếp.
Bước 9: Thưởng thức món mắm tép chưng thịt thơm ngon.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Nhìn đã thấy hấp dẫn rồi đúng không cả nhà. |
- 300g thịt nạc vai xay
- 1 miếng riềng nhỏ, 3 củ sả, 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 quả ớt
- 3 thìa canh mắm tép
Cách làm:
- Riềng cạo vỏ, tỏi, hành khô, ớt tất cả cho vào máy xay xay nhỏ.
- Thịt nạc vai cho vào chảo, rang đến khi thấy thịt cạn nước.
- Khi thịt hơi xém cạnh, băt đầu tiết ra mỡ thì cho riềng sả xay vào. Nếu thấy ít mỡ bạn có thể thêm 1 thìa canh dầu ăn nhé!
- Xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng thì cho mắm tép vào.
- Tiếp tục rang thêm khoảng 3 phút cho mắm có màu vàng nâu óng thì tắt bếp.
- Vậy là món mắm tép chưng thịt đã sẵn sàng rồi đấy!
| Video dạy cách làm mắp tép chưng thịt bạn hãy tham khảo nhé. |
Chúc các bạn thành công!
Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Cá hấp hành gừng sẽ rất ngon khi ăn nóng và rất thích hợp ăn trong ngày cuối tuần, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng. |
Cách làm mực tươi nướng cay thơm ngon hết sảy (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Mực tươi nướng cay ăn vừa ngọt ngọt lại cay cay, kích thích vị giác, giúp đưa cơm ào ào và tạo sự ấm áp cho gia đình bạn. |
