Cách 1
Nguyên liệu:
 |
| Xôi lá dứa là một món ăn sáng cực đơn giản lại dễ làm. |
Gạo nếp: 500g
Lá dứa 4-5 lá
200ml nước cốt dừa
100g dừa sợi
Đường cát trắng
Một ít vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 lít nước. Sau đó dùng rây lọc lấy nước lá dứa và loại bỏ bã ra ngoài.
Bước 2: Gạo nếp vo sạch, vớt gạo ra và để ráo nước. Xóc gạo với 1 chút dầu ăn và 1 chút muối để xôi được đậm đà hơn. Thêm dầu ăn ở bước này sẽ giúp xôi được dẻo hơn và hạt xôi cũng bóng hơn.
Bước 3: Sau khi gạo ráo nước, bạn hãy cho gạo vào nồi cơm điện và cho một ít lá dứa và nước lá dứa vào, dùng đũa đảo đều. Nếu bạn cảm thấy nước lá dứa ít thì có thể bổ sung thêm một ít nước sôi, tránh trường hợp xôi bị cứng hoặc sống.
Nấu xôi cho đến khi công tắc nồi bật sang nút giữ ấm. Mở nồi, đảo đều xôi rồi đậy vung, bật nút “Cook” nấu thêm 10-15 phút nữa để xôi được chín đều. Để kiểm tra bạn có thể dùng đũa đảo sẽ cảm nhận được rõ độ dẻo của xôi, nhìn kỹ thấy các hạt xôi đã nở ra hoàn toàn là được.
Công việc cuối cùng của bạn bây giờ là lấy xôi ra một tô lớn, trong lúc xôi còn nóng đổ nước cốt dừa vào trộn đều lên. Rắc thêm một ít vừng và dừa nạo lên trên đĩa xôi cho đẹp mắt. Lúc này bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của xôi lá dứa. Bạn có thể bổ sung thêm đường nếu bạn thích ăn ngọt.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Mùi thơm nhẹ dịu của lá dứa kết hợp vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn với gia đình bạn. |
- Gạo nếp: 300 g
- Lá dứa (lá nếp): 10 - 15 lá
- Dừa tươi bào sợi
- Lạc, vừng
- Muối trắng: 1 thìa nhỏ
- Đường: 1 thìa nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 2: Lọc lá dứa lấy nước cốt.
Bước 3: Vo sạch gạo nếp rồi ngâm với nước lá dứa khoảng 24 giờ.
Bước 4: Lạc rang chín, xát vỏ giã nhỏ.
Bước 5: Vừng rang chín.
Bước 6: Trộn vừng với lạc cùng ít muối đã rang nghiền nhỏ làm muối vừng.
Bước 7: Khi gạo nếp đã ngâm xong, xóc gạo nếp với 1 thìa muối, 1 thìa đường dải gạo lên xửng hấp chín.
Bước 8: Khi nếp chín rắc ít dừa nạo lên dùng đũa xới đều, hấp thêm 5 phút nữa.
Bước 9: Múc xôi lá dứa ra bát bên trên thêm ít dừa bào sợi cùng ít vừng lạc dùng cho bữa sáng nhé.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Xôi gấc là món ăn ngon dành cho bữa sáng hay các bữa trong ngày đều rất hợp lý. Cùng học cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện nhé các mẹ. |
Cách nấu xôi đậu xanh nhanh, gọn, ngon cho bữa sáng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Xôi đậu xanh là món ăn bổ dưỡng nhưng chế biến rất đơn giản. Cùng học cách nấu xôi đậu xanh ngon cho gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé. |
