Nghệ không chỉ là loại gia vị quen thuộc mà còn được xem là một vị thuốc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nghệ chứa curcumin - một hoạt chất có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm mạnh mẽ. Nhiều người lựa chọn bổ sung nghệ vào chế độ ăn uống để cải thiện các vấn đề tiêu hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, chống viêm. Bạn có thể sử dụng nghệ làm gia vị cho các món ăn, uống nước ép nghệ, tinh bột nghệ, sữa nghệ… để cơ thể nhận được những lợi ích tuyệt vời từ loại thực phẩm này.
Nhiều người chỉ chú trọng đến thời điểm sử dụng nghệ là buổi sáng, chiều hay tối nhưng cách dùng nghệ mới đóng vai trò quan trọng nhất. Khi tiêu thụ nghệ đúng cách, cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều curcumin nhất có thể, mang lại hiệu quả tốt nhất đối với cơ thể.
Kết hợp nghệ với thực phẩm giúp tăng hấp thu curcumin
Sử dụng nghệ chung với các chất béo lành mạnh là cách thúc đẩy việc hấp thụ curcumin trong cơ thể. Nguyên nhân là do curcumin có thể hòa tan tốt trong chất béo, giúp nó dễ dàng đi vào cơ thể.
Nhiều người thường dùng nghệ cho bữa tối vì đây là bữa ăn chứa nhiều dầu mỡ, tạo môi trường tiêu hóa có tính axit, từ đó giúp việc hấp thụ curcumin diễn ra tốt hơn. Bạn có thể bổ sung nghệ vào bất cứ lúc nào trong ngày, kết hợp nghệ trong các bữa ăn với các món như cháo, trứng, sinh tốt, sữa chua, tùy theo sở thích và thói quen của cá nhân. Không có thời điểm bắt buộc nào về việc dùng nghệ. Bạn nên dùng nghệ cùng các chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và chọn khung giờ để duy trì thói quen một cách đều đặn là được.
Sử dụng nghệ sau khi tập luyện
Sau khi tập luyện, bạn có thể bổ sung nghệ. Nghệ chứa các thành phần có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, hỗ trợ quá trình phụ hồi cơ bắp. Sử dụng nghệ sau khi tập luyện sẽ giúp giảm cảm giác căng cứng cơ, giảm đau mỏi.
Cách sử dụng nghệ sau tập luyện rất đơn giản, bạn chỉ cần pha nghệ vào nước ấm hoặc sinh tố để uống là được.
Dùng liều lượng phù hợp
Việc sử dụng nghệ trong các bữa ăn hằng ngày hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung được xem là an toàn với đa số mọi người. Tuy nhiên, một số người có thể gặp tác dụng phụ nhẹ như khó chịu đường tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn tiêu chảy, đặc biệt là khi sử dụng với liều quá cao hoặc dùng khi bụng đói.
Vì vậy, phải chú ý đến liều lượng nghệ và thời điểm sử dụng để tránh ảnh hướng đến tiêu hóa cũng như sức khỏe tổng thể.
