Lợi ích của dứa đối với sức khỏe
Dứa (hay còn gọi là thơm, khóm) là loại trái cây nhiệt đới có hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng. Thường xuyên tiêu thụ loại quả này, cơ thể nhận được nhiều lợi ích tuyệt vời.
Hỗ trợ tiêu hóa
Dứa chứa nhiều enzyme bromelain có tác dụng phân giải protein, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thực phẩm. Ngoài ra, dứa cũng chứa nhiều chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột, giúp giảm tình trạng táo bón.
Chống viêm, giảm đau
Bromelain trong dứa có đặc tính chống viêm, giảm sưng mạnh mẽ, hỗ trợ giảm đau sau chấn thương hoặc do các bệnh lý như viêm nhiễm gây ra. Ngoài ra, người ta cũng sử dụng dứa để hỗ trợ việc cơ thể hồi phục sau phẫu thuật.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C trong dứa có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn các gốc tự do làm tổn thương tế bào. Ngoài ra, vitamin C còn giúp kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, chống lại các tác nhân gây bệnh.
Làm đẹp da
Vitamin C trong dứa còn có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, giúp tăng độ săn chắc và đàn hồi của da. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác trong dứa cũng giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại như ánh nắng mặt trời, ô nhiễm môi trường, làm chậm quá trình lão hóa.
Lợi ích của gừng đối với sức khỏe
Gừng là loại gia vị phổ biến trong nấu ăn và cũng được xem là thảo dược được sử dụng từ lâu đời trong y học cổ truyền. Gừng chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là gingerol, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Chống viêm, giảm đau
Gừng có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Trong đó, gingerol giúp ức chế các chất chống viêm trong cơ thể, giúp giảm đau nhức cơ bắp, giảm đau do viêm xương khớp gây ra.
Giảm buồn nôn
Gừng có công dụng làm dịu cơn buồn nôn, đặc biệt là buồn nôn do say tàu xe, ốm nghén hoặc tác dụng phụ của hóa trị.
Tăng cường sức đề kháng
Gừng có vị cay, tính ấm, giúp làm ấm cơ thể, kích thích tiêu hóa, tăng tuần hoàn máu, giúp bảo vệ cơ thể khỏi một số tác nhân gây bệnh thông thường, phòng ngừa cảm cúm, cảm lạnh. Ngoài ra, đặc tính kháng khuẩn của gừng cũng giúp cơ thể chống lại một số vi khuẩn gây bệnh.
Hỗ trợ tiêu hóa
Gừng có tác dụng kích tình quá trình tiêu hóa, giúp lăng tốc làm rỗng dạ dày, giảm các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, khó tiêu. Ngoài ra, loại gia vị này còn có giúp giảm co thắt đường ruột.
Lợi ích của nước dứa gừng
Cả dứa và gừng đều chứa enzyme mạnh mẽ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp phân giải protein trong thực phẩm. Chất xơ trong dứa cũng giúp thúc đẩy nhu động ruột, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột.
Gừng có tác dụng tăng cảm giác no đồng thời thúc đẩy việc tiêu hao năng lượng. Trong khi đó, ít ít calo, giàu chất xơ, hỗ trợ việc kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể, tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.
Uống nước gừng dứa đều đặn kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bạn có thể kiểm soát cân nặng.
Gừng và dứa hỗ trợ quá trình đào thải độc tố qua hệ tiêu hóa và đường tiết niệu, giúp giảm gánh nặng cho gan và thận.
Cách làm nước dứa gừng
Bạn có thể tự làm nước ép gừng dứa tại nhà chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản.
Chuẩn bị một cốc dứa tươi cắt miếng, một miếng gừng tươi khoảng 2,5 cm. Cho dứa và gừng vào máy ép để ép lấy nước cố. Nếu không có máy ép, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, thêm một chút nước để xay nhuyễn các nguyên liệu. Nếu thích kết cấu mịn, bạn có thể đem lọc nước gừng dứa qua rây lưới hoặc vải thưa để lấy phần nước cốt. Nếu muốn tận dụng phần chất xơ trong các nguyên liệu, có thể uống hỗn hợp ngay sau khi xay mịn.
Rót nước dứa gừng ra ly để thưởng thức. Nếu nước ép quá đặc, bạn có thể pha thêm nước lọc để làm loãng hoặc thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Có thể thêm hạt chia đã ngâm nở, thêm các loại trái cây khác như cam, táo hay thêm nghệ, gừng... để gia tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị cho đồ uống.
Lưu ý, nước dứa gừng mang lại nhiều lợi ích nhưng chỉ nên uống với lượng vừa phải, không nên uống khi đó. Người có bệnh dạ dày, người bị trào ngược, người đang dùng thuốc hạ huyết áp, thuốc chống đông máu hay phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng loại đồ uống này một cách thường xuyên.
