Giảm cân hiệu quả
Ăn nhiều súp lơ giúp người béo phì phòng ngừa tiểu đường, cholesterol tăng cao. Hai chuyên gia dinh dưỡng là chị em song sinh Tammy và Lyssie Lakatos cho rằng lượng calories có trong súp lơ rất thấp, do vậy nó là thực phẩm lý tưởng để giảm cân.\
Tăng cường thị lực
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, beta-carotene có trong bông cải xanh đặc biệt tốt cho sức khỏe của đôi mắt. Chúng giúp mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa việc đục thủy tinh thể.
Ngừa loãng xương
Súp lơ xanh chứa hàm lượng canxi và vitamin K cao, rất tốt cho xương khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng loãng xương.
Súp lơ xanh rất giàu canxi, magiê, kẽm và phốt pho. Vì vậy mà chúng giúp xương chắc khỏe.
Thường xuyên ăn súp lơ xanh rất có lợi cho phụ nữ cao tuổi và phụ nữ mang thai, vì những người này có nhiều nguy cơ bị loãng xương.
Ngăn chặn bệnh tiểu đường
Do súp lơ xanh giàu chất xơ nên được coi là một trong những loại thực phẩm có lợi ích cho việc điều tiết lượng đường trong máu. Nó ngăn chặn gai đường và giữ lượng đường trong máu thấp.
Tăng cường trí nhớ
Súp lơ xanh rất giàu vitamin C, vitamin K và axit béo omega-3. Tất cả ba thành phần này được chứng minh là tốt cho trí nhớ. Bông cải xanh là một trong những loại thực phẩm tăng cường trí nhớ và trí thông minh.
Tăng cường hệ tiêu hóa
Với 100 calo nạp vào cơ thể, bạn hấp thụ 12 g chất xơ. Thực phẩm có nhiều chất xơ đồng nghĩa với việc chứa ít chất béo gây độc hại. Thức ăn có nhiều chất xơ làm chúng ta nhanh no, giảm cơn thèm đối với các món ăn khác.
Chất xơ trong thực phẩm thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp tống chất thải ra khỏi cơ thể mau chóng và do đó giảm chất độc trong cơ thể.
Ngăn ngừa các bệnh ung thư
Ăn nhiều rau củ tươi đã được chứng minh làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư miệng, vòm họng, dạ dày và phổi. Súp lơ chứa các chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm tác động của gốc tự do và phân tử gây ung thư. Súp lơ thuộc loại rau họ cải giống như cải xoăn, bắp cải Brusseeis, do vậy là một “kho” năng lượng chống viêm, giàu chất oxy hóa và giải độc.
Dễ dàng sử dụng, có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu
Súp lơ là loại rau khá phổ biến và có giá thành không quá cao đối với bữa ăn thông thường của các gia đình.
