1. Cà phê
Nếu bạn đưa vào cơ thể hơn 600 đến 900mg caffeine mỗi ngày thì bạn có thể gặp phải những triệu chứng như mất ngủ, bồn chồn, loạn nhịp tim, rung cơ, bất ổn và nhức đầu.
Ngoài ra, theo một vài nghiên cứu thì với những phụ nữ uống hơn 1 tách cà phê mỗi ngày sẽ bị ảnh hưởng đến khả năng mang thai. Vì thế, nếu dự định có thai thì phụ nữ nên giảm lượng cà phê uống mỗi ngày.
2. Trứng muối
Trứng muối là một món ăn hấp dẫn mà rất nhiều người ưa thích. Thế nhưng, nếu ăn quá nhiều trứng muối, lượng xút, vôi muối, chì oxy hóa dùng để ủ trứng sẽ thẩm thấu vào cơ thể, gây nên những hiện tượng không tốt cho sức khỏe như đau đầu, giảm trí nhớ, ảnh hưởng tới gan, thận... Không những thế, chì còn ảnh hưởng không tốt tới sự hấp thu canxi của cơ thể.
3. Thịt nướng
Theo kết quả của nhiều nghiên cứu thì người thường xuyên ăn thịt nướng sẽ có nguy cơ cao mắc các bệnh ung thư.
Khi nướng thịt trên than ở nhiệt độ cao, mỡ nhỏ giọt xuống than sẽ hình thành các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng (AHA), đó là những chất gây ung thư. Khi ăn chất này, chúng đi vào gan và sẽ biến thành chất độc rồi đi xuống ruột, gây nguy cơ ung thư đại tràng.
4. Cá ngừ
Ăn quá nhiều cá ngừ sống (trong món sushi) có thể làm tăng hàm lượng thủy ngân trong máu. Thủy ngân có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng về thần kinh. Theo Cơ quan Dược và thực phẩm Mỹ thì thai phụ và trẻ nhỏ chỉ nên ăn 170gram cá ngừ mỗi tuần.
5. Rau dưa muối
Khi muối dưa, người ta thường dùng những nguyên liệu rau củ quả được bón bằng phân đạm urê nên vẫn còn tồn dư một lượng nitrat đáng kể. Khi chất này đi vào cơ thể sẽ kết hợp với các thức ăn như thịt, cá, cua, mắm… tạo thành hợp chất nitrosamine - một chất có khả năng gây ung thư.
6. Gan lợn
Gan lợn là nơi tập trung các chất cặn bã và chứa nhiều chất độc hại như phân bón, thuốc trừ sâu... Các ký sinh trùng như sán lá cũng thường trú ngụ ở bộ phận này. Ngoài ra, ở những con lợn bị viêm gan hoặc ung thư, gan sẽ chứa nhiều virus và độc tố gây bệnh hơn. Chính vì thế, ăn nhiều gan sẽ rất có hại cho sức khỏe.
7. Mì ăn liền
Mì ăn liền được nhiều người ưa chuộng bởi tính tiện lợi và nhanh gọn của nó. Thế nhưng, trong thành phần của mì ăn liền chứa nhiều chất béo bão hòa, chất bột và ít chất xơ làm tăng nguy cơ bị các bệnh tim mạch. Ngoài ra, những chất phụ gia có trong mỳ còn cay nóng, gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao.
Chính vì thế, bạn nên bổ sung thêm nhiều rau xanh và các loại thịt, trứng khi ăn mì ăn liền.
8. Mì chính
Nếu bạn sử dụng đúng cách và đúng liều lượng mì chính thì sẽ không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều mì chính trong các món ăn hàng ngày thì có thể làm rối loạn hoạt động của não, mất trí nhớ, gây tổn thương cho gan, thận và cản trở sự tăng trưởng của trẻ em. Ngoài ra, còn có thể gây ra một số tác dụng phụ khác như cảm giác nóng rát ở khuôn mặt, cánh tay hoặc ngực, ngứa ran ở mặt, cánh tay hoặc cổ, nhức đầu, ngực đau, buồn nôn, tim đập nhanh, buồn ngủ và khó thở.
9. Dứa
Dứa cung cấp cho cơ thể rất nhiều khoáng chất và vitamin có lợi. Nhưng việc ăn quá nhiều dứa sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe của bạn.
Ăn dứa trước bữa cơm rất dễ bị rát lưỡi và đôi khi dẫn đến dị ứng cấp tốc.
10. Đường và bánh kẹo ngọt
Ăn thừa chất đường là một trong những nguyên nhân dẫn đến béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch. Nó cũng dễ dẫn đến rối loạn chuyển hoá, rối loạn nội tiết và suy dinh dưỡng.
Chính vì thế, bạn nên kiểm soát lượng đường đưa vào cơ thể để đảm bảo sức khỏe một cách tốt nhất.
