1. Canh xương khoai tây cà rốt
 |
| Canh xương khoai tây cà rốt rất ngon và bổ dưỡng. |
Nguyên liệu:
- Xương lợn: 1kg
- Khoai tây: 3 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Cà chua: 2 quả
- Súp lơ
- Hành lá, hành củ, mùi ta
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu.
Cách làm
- Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm.
- Khoai tây, cà rốt, súp lơ, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà.
- Lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị.
- Đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong.
- Sau đó đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng
- Hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.
2. Canh thịt viên khoai tây
 |
| Bát canh sẽ thơm hơn nếu bạn cho thêm một ít hành lá và mùi tàu thái nhỏ vào, quyện với vị ngọt của thịt, bùi của khoai tây, ăn cùng cơm rất ngon. |
Nguyên liệu:
-1 củ khoai tây vừa ăn
-1 quả cà chua
- 200g thịt nạc băm
- Hành lá, rau mùi, mùi tây, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hành khô.
Cách làm:
- Thịt nạc bămcho ra âu, thêm một ít hạt tiêu, một ít muối, hành khô thái nhỏ, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát tròn, ngâm khoai vào âu nước có pha một ít muối để khoai không bị thâm.-Ngâm khoảng 10 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
- Đun nóng một ít dầu điều, phi hành thơm cho cà chua vào xào khoảng 3 phút thì đổ vào nồi canh khoảng ba bát con nước lọc, tiếp tục đun sôi.
- Cho tiếp khoai tây vào đun cùng, đun sôi đến khi ăn thử thấy khoai tây mềm, nêm vào một ít muối, dùng thìa múc thịt thành những viên tròn cho vào nồi canh.
- Đun đến khi thịt chín nêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.
3. Canh gà hầm khoai tây
 |
| Với nguyên liệu rất đơn giản bạn có thể chế biến thành món canh khiến cả nhà mê. |
- Đùi gà (hoặc cánh) 300 gr
- Khoai tây: 300 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi, hạt tiêu, muối.
Cách làm:
Bước 1
Rửa đùi gà rồi chặt đôi.
Sau đó cho xào qua cùng chút muối và thêm 1 bát tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm khoảng 15 phút.
Bước 2
Trong lúc đợi gà, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 3
Sau 15 phút gà đã chín, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm.
Nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp.
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng.
Chúc bạn thành công!
5 món canh ngon từ sườn non cho bạn lựa chọn ngày cuối tuần (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Phần sườn non mềm, khi ninh thì ngọt nước, nấu cùng khế, ngô, khoai lang... lạ miệng mà ngon. Dưới đây là những món canh sườn non cho bạn chọn. |
3 món canh móng giò siêu ngon cho ngày nóng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Cùng học cách chế biến những món canh móng giò siêu ngon cho gia đình thưởng thức ngày nóng bạn nhé. |
