Theo thông tin trên trang web của Viện Khoa học Nông Nghiệp Việt Nam, bắp cải là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, chữa bệnh và làm đẹp. Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung thư: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol-33 carbinol.
 |
| Bắp cải muối có hiệu quả ngăn ngừa ung thư |
Theo Đông y, bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.
Còn theo Tây y, cải bắp đã được dùng để chữa nhiều bệnh thông thường như mụn nhọt, sâu bọ đốt, giun, đau dạ dày. Ở châu Âu từ thời thượng cổ, người ta đã gọi bắp cải là "thuốc của người nghèo". Một số tác dụng chữa bệnh chính của bắp cải được biết đến như sau:
Ngăn chặn các tế bào ung thư
Bắp cải muối có hiệu quả ngăn ngừa ung thư, do các thành phần sau đây:
- Flavonoids: Có tác dụng ngăn chặn thiệt hại và sự thu hẹp của động mạch.
- Glucosinolate: Có tác dụng kích thích sự hoạt hóa các enzym chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể.
- Isothiocyanate: Có tác dụng ngăn ngừa nhiều loại ung thư khác nhau như ung thư ruột, ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt.
Giúp cho tim khỏe mạnh
Dưa cải bắp có nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy não bộ và sức khỏe tim mạch. Chất xơ cũng cung cấp những lợi thế khác như:
- Giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.
- Giảm nguy cơ xơ cứng động mạch.
- Giảm (LDL) mức cholesterol xấu.
Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối và phải nấu chín.
Loại rau trường thọ ở Việt Nam mà ai cũng đang bỏ đi (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Loại rau trường thọ ở Việt Nam mà ai cũng đang bỏ đi - bạn hãy tìm hiểu để có thể tận dụng ngay hôm nay, cho cuộc đời luôn khỏe mạnh. |
Sát thủ của ung thư nhưng hầu như nhà nào cũng đang vứt đi (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Sát thủ của ung thư nhưng hầu như nhà nào cũng đang vứt đi bởi ít ai có thể ngờ tới! |
Vì sao dù đắt tới mấy cũng nên bỏ tiền để mua hoa thiên lý về ăn? (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Vì sao dù đắt tới mấy cũng nên bỏ tiền để mua hoa thiên lý về ăn - các bạn đã biết điều này chưa? |
Loại cây là thần dược có nó cả nhà không ốm đau mà ai cũng thờ ơ (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Loại cây là thần dược có nó cả nhà không ốm đau mà ai cũng thờ ơ - cần tìm hiểu ngay để cả nhà luôn khỏe mạnh. |
