Nhìn vào đâu để biết sầu riêng chín tự nhiên, không hoá chất?
Sầu riêng chín tự nhiên là những trái quả tự rụng từ cây, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, do nhu cầu thị trường cao, nhiều nhà buôn muốn thu lợi nhanh bằng cách can thiệp vào quá trình chín bằng cách sử dụng hoá chất như phun thuốc hoặc ngâm thuốc ép quả.
Nếu bạn là một tín đồ của sầu riêng, việc nhận biết trái chất lượng, chín tự nhiên mà không bị can thiệp bởi hoá chất là rất quan trọng.
Sầu riêng chín tự nhiên rất dễ phân biệt
Dưới đây là hai điểm cần lưu ý theo hướng dẫn của một chuyên gia hoá học, anh Nguyễn Viết Thanh.
Cuống sầu riêng: Mỗi quả sầu riêng thường có một cuống to và dài, gần bằng một ngón tay. Bạn có thể kiểm tra sự tươi mát của cuống bằng cách sờ thử vào nó. Nếu cuống khô, héo hoặc rụng, đó có thể là dấu hiệu trái đã bị xử lý bằng hoá chất. Trái ngược lại, cuống tươi và có nhựa chảy ra thường là dấu hiệu của sầu riêng chín tự nhiên và an toàn.
Gai sầu riêng: Một trái sầu riêng chín sẽ có gai nở to, cứng, và đầu gai không quá nhọn mà hơi tròn. Gai mềm thường là dấu hiệu của trái còn non, không ngon và dễ bị sượng.
Bên cạnh đó, bạn có thể nhận biết chất lượng của trái sầu riêng thông qua các đặc điểm sau:
Phần "mông" quả: Trái sầu riêng chín tự nhiên thường có mông phẳng hoặc hơi lõm, với dáng vẻ đầy đặn và thuôn gọn. Điều này cho thấy bên trong là lớp cơm dày và mọng nước, mang hương vị đậm đà mà ai cũng ao ước.
Vết nứt trên quả: Trái sầu riêng chín sẽ có vết nứt nhỏ, tinh tế, không làm hỏng lớp vỏ bảo vệ. Độ rạn nứt này chứng tỏ cơm bên trong vẫn tươi mới và giữ được hương vị tự nhiên.
Khi lựa chọn, hãy tránh những quả có dấu hiệu của can thiệp bằng hoá chất. Hãy sử dụng cảm nhận bằng tay và thính giác để kiểm tra vỏ quả. Lựa chọn sầu riêng chín tự nhiên sẽ đảm bảo bạn thưởng thức một trải nghiệm ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.
