Cá lưỡi bò
Cá lưỡi bò được xem như "cá hoàng đế" trong truyền thống dân gian. Loại cá này chỉ có xương sống ở giữa, không chứa nhiều xương nhỏ, không có mùi tanh mạnh, và thịt mềm ngọt, đáp ứng đúng khẩu vị của người tiêu dùng. Đặc biệt, cá lưỡi bò rất phù hợp cho trẻ em, bà bầu và những người thường xuyên sử dụng máy tính. Ngoài ra, cá lưỡi bò còn chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho làn da và mắt.
Cá lưỡi bò có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Ngoài việc hấp, nó cũng thích hợp để chiên, quay và om, tạo ra nhiều món ngon khác nhau.
Cá vược
Cá vược có thịt ngọt, chắc, không có nhiều xương, ít chất béo, giàu omega-3 và protein, làm cho nó trở thành một nguyên liệu lý tưởng trong việc chế biến nhiều món ăn ngon tại các nhà hàng.
Cá vược thường có nguồn cung cấp đa dạng và giá cả phải chăng. Để tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng, việc tiêu thụ cá vược hàng tuần không chỉ mang lại khẩu vị ngon miệng mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
Cá thu
Cá thu là một loại cá có thịt chắc, ít xương dăm và mang đến hương vị thơm ngon. Loại cá này là nguồn giàu vitamin A và protein, là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung calo và tăng cường hệ miễn dịch để ngăn ngừa cảm lạnh.
Đặc biệt, cá thu chứa nhiều axit béo, đặc biệt là axit béo DHA và các axit béo không no khác, có lợi cho sức khỏe và đặc biệt quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ em. Do đó, các bậc phụ huynh nên tích cực mua cá thu để cung cấp cho con nhỏ ăn.
Cá chim bạc
Cá chim biển được phân thành hai loại: cá chim vàng và cá chim bạc. Trong đó, cá chim vàng có thể được nuôi nhân tạo, trong khi cá chim bạc thì không.
Cá chim bạc có hình dạng hình thoi, ít xương, và thịt của nó thơm ngon và đặc biệt mềm, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn trong mùa đông. Bên cạnh hương vị ngọt và béo ngậy, cá chim bạc còn có hàm lượng chất béo cao, đặc biệt là các axit béo không no, và cũng giàu các nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, kali, selen,...
Tất cả những chất này đều rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc bồi bổ sức khỏe cho cả người già và trẻ nhỏ trong những ngày thời tiết khắc nghiệt, khi cần tăng cường sức đề kháng để chống lại bệnh tật.
Lươn
Lươn thường tích tụ mỡ để chống lại cái lạnh khắc nghiệt, làm cho thịt của chúng trở nên thơm ngon và béo ngậy hơn. Lươn cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein chất lượng cao. Đặc biệt, lươn có hàm lượng vitamin A và vitamin E cao hơn nhiều lần so với các loại cá khác. Đối với những người đang trải qua tình trạng suy dinh dưỡng hoặc mới hồi phục sau bệnh, đây là một món ăn bổ dưỡng quan trọng.
