Rau hẹ và ngó sen đều là những loại thực phẩm quen thuộc của người Việt nhưng hầu hết mọi người đều chỉ thấy ngon mà ăn chứ chưa biết được hết công dụng của chúng, đặc biệt chúng có liên quan gì mà được coi là thuốc quý cho đàn ông và phụ nữ.
Nam không thể thiếu rau hẹ
Hẹ có vị cay, ngọt, ấm, không chứa chất độc, đều là những đặc điểm mà theo Đông y, chúng là những yếu tố quan trọng đủ "đại diện" cho đặc tính của cơ thể và sức khỏe nam giới. Hẹ được dùng như một loại thuốc Nam có thể dùng riêng hoặc phối hợp với các vị thuốc khác trị chứng liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm hoặc được coi là thuốc tăng lực giúp tăng cường sinh lý cho các quý ông.
Y học hiện đại cũng ủng hộ quan niệm xưa khi phân tích thấy trong cây hẹ có các thành phần dinh dưỡng là loại hợp chất như odorin, methylaliin, linalool, proteine, carbohydrate, aliin, chất xơ, carotene, vitamin C… có tác dụng rất tốt cho chức năng sinh lý nam giới.
Không chỉ thế hẹ còn có những chất có khả năng chống gốc tự do, phòng ngừa nhiều bệnh ung thư mà đàn ông dễ mắc như ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt, phổi… Chính vì thế, đã là đàn ông không nên bỏ qua loại rau dân dã nhưng có tác dụng rất quý này.
Nữ không thể thiếu ngó sen
Củ sen, thân rễ của một loại cây thuộc họ Nymphaeaceae, có vị ngọt, giòn và ngon. Đông y cho rằng củ sen tính lạnh, vị ngọt. Ăn sống có tác dụng mát máu tán huyết ứ, ăn chín có tác dụng ích huyết, cầm tiêu chảy, bổ tỳ ích vị, ăn ngon miệng. Bởi vì trong củ sen có chứa đạm nhầy và chất xơ, những chất này có thể kết hợp với cholate, cholesterol, triglycerid làm giảm hấp thu lipid. Đồng thời, củ sen chứa tanin, có thể bổ tỳ ích khí, giảm tiêu chảy, có thể cải thiện chứng chán ăn.
Theo quan điểm y học Trung Quốc, củ sen là một biện pháp tốt nhất để thanh lọc chất độc trong cơ thể. Đầu năm mới, người Trung Quốc cũng thường ăn món canh thịt heo hầm củ sen và rong biển biểu thị sự hòa hợp gia đình.
Ở vùng Iwakuni của Nhật Bản, người ta thường xuyên mở các lớp dạy nấu ăn từ củ sen cho phụ nữ. Củ sen được người Nhật xem như một vật may mắn, họ cho rằng thông qua các lỗ rỗng của nó, chúng ta có thể tìm thấy ánh sáng và triển vọng tương lai.
Ngó sen thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Không những thế, nó cũng mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Ngó sen chứa nhiều vitamin C, các vitamin nhóm B, chất xơ, khoáng chất, chất điện giải.
Hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa táo bón, giảm lượng đường máu
Ngó sen tuy chứa rất nhiều chất xơ nhưng không cung cấp nhiều calo, dễ dàng cho việc giảm cân. Nó giúp giảm lượng đường máu và cholesterol máu, điều hòa nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón và trĩ.
Thiếu máu do rong kinh
Nước ép củ sen hay canh củ sen là phương pháp tuyệt vời để tái tạo máu ở phụ nữ khi bị rong kinh hoặc ra máu nhiều khi hành kinh. Phụ nữ nên dùng nước ép hoặc canh củ sen 3 ngày liên tục sau khi hành kinh.
Những lợi ích khác
• Uống nước ép gốc sen có thể ngăn ngừa xuất huyết ở dạ dày hoặc thực quản khi người bệnh nôn ra máu, ở trực tràng, dạ dày và ruột khi người bệnh đại tiện ra máu. Nước ép này của thể pha với gừng để trị viêm ruột.
• Nước ép gốc sen cũng có thể được dùng để trị các triệu chứng hô hấp như ho, hen và lao.
• Trà gốc sen nóng có thể mang lại sự thoải mái cho người bị ho, bằng cách làm tan các cục nhầy.
