Tác dụng của trứng đối với sức khỏe
Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng trong chế độ ăn hằng ngày. Theo các chuyên gia y tế, trứng chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh hơn.
Theo chuyên trang sức khỏe Health (dẫn lại bởi báo Thanh Niên), trứng mang lại nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe:
Hỗ trợ giảm cân Trứng giàu protein nhưng lại ít calo và carbohydrate. Việc ăn trứng, đặc biệt vào bữa sáng, có thể giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Một quả trứng lớn chỉ chứa khoảng 78 calo.
Tốt cho mắt Trứng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin – các chất chống oxy hóa quan trọng giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, hai bệnh lý về mắt thường gặp ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ phát triển não bộ Trứng chứa choline, một dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện chức năng não, tăng khả năng ghi nhớ và góp phần ngăn ngừa các rối loạn thần kinh.
Bổ sung khoáng chất cần thiết Trứng cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, phốt pho, i-ốt và selen. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch, tạo năng lượng, hỗ trợ tuyến giáp và duy trì hoạt động bình thường của cơ thể.
Những người không nên ăn nhiều trứng
Dù trứng rất bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng thường xuyên. Theo bác sĩ Hà Hải Nam, Giảng viên Bộ môn Ung thư, Trường Đại học Y Hà Nội (dẫn theo Vietnamnet), một số nhóm đối tượng cần hạn chế ăn trứng gồm:
Người đang bị sốt Đặc biệt là trẻ em, khi bị sốt ăn trứng có thể làm tăng nhiệt lượng cơ thể, khiến tình trạng bệnh nặng hơn do cơ thể khó giải nhiệt.
Người mắc tiểu đường type 2 và gan nhiễm mỡ Trứng chứa cholesterol và chất béo bão hòa, nếu tiêu thụ nhiều có thể làm tăng tích tụ mỡ trong gan và ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa.
Người bị sỏi mật hoặc rối loạn tiêu hóa Hàm lượng đạm cao trong trứng có thể kích thích co bóp túi mật và đường ruột, gây đau bụng, buồn nôn hoặc làm tiêu chảy nặng hơn.
Người có nguy cơ tim mạch Ăn quá nhiều trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng vịt vốn giàu cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tắc mạch và đột quỵ.
