Paulina Vega làm người mẫu từ năm lên 8 tuổi. Hiện cô sở hữu thân hình hoàn hảo với chiều cao 1m75, số đo 3 vòng 95-60-95.
Bà nội cô từng đoạt vương miện Hoa hậu Atlantico 1953 (cuộc thi tương tự như Hoa hậu Colombia ngày nay). Ông nội Paulina chính là huyền thoại tenor - ông Gastón Vega.
Tân Hoa hậu không chỉ xinh đẹp, gợi cảm mà còn rất thông minh. Cô tốt nghiệp một trường trung học dành cho người Đức ở Colombia và có thể nói được hai ngoại ngữ khác là Anh và Pháp. Người đẹp hiện là sinh viên khoa Quản trị kinh doanh của Đại học Javeriana ở Bogota, thủ đô Colombia.
Gen thông minh của Paulina được thừa hưởng từ bố mẹ cô - hai bác sĩ tim mạch Rodolfo Vega Liamas và Laura Dieppa. Hoa hậu rất đề cao vẻ đẹp trí tuệ của người phụ nữ. Cô chia sẻ trong cuộc phỏng vấn tại cuộc thi Miss Universe vào tuần trước: "Một người phụ nữ hiện đại không chỉ quan tâm đến nhan sắc và sự quyến rũ mà còn cần trở thành một cô gái thông minh, làm việc chăm chỉ và chuyên nghiệp".
Paulina đã đạt điểm gần như tuyệt đối tại cuộc thi Hoa hậu Colombia năm 2013. Cô được ban giám khảo chấm tới 9,9 điểm.
Là một cô gái xuất thân trong một gia đình đông đúc có tới 7 anh chị em, Paulina có tính cách rất hòa đồng, thân thiện. Cô luôn có nhiều bạn bè và tại cuộc thi Miss Universe, cô đã kết thân với nhiều thí sinh khác.
Sau hơn 5 thập kỷ, người đẹp đã mang về vương miện Hoa hậu Hoàn vũ thứ hai cho Colombia. Người đầu tiên đăng quang là Luz Marina Zuluaga vào năm 1958.
Paulina Vega có điểm khiến người khác luôn bối rối đó là tật ngủ mở mắt. Khi ngủ mắt cô vẫn mở và người lạ thường không hiểu lúc đó cô đang ngủ hay đang thức.
