Thời tiết oi bức khiến cơ thể dễ mệt mỏi, chán ăn và có cảm giác nóng trong. Những món ăn mùa hè có vị thanh nhẹ, nhiều nước và kết hợp rau xanh, hải sản hoặc thịt nạc có thể giúp bữa cơm trở nên dễ ăn hơn, đồng thời bổ sung thêm dinh dưỡng cần thiết.
Canh bí đao nấu thịt băm
Bí đao chứa nhiều nước, có vị thanh mát và thường xuất hiện trong danh sách những món ăn mùa hè. Khi nấu cùng thịt băm, món canh vừa có vị ngọt nhẹ, vừa bổ sung thêm protein mà vẫn mang lại cảm giác dễ ăn, nhẹ bụng.
Món ăn này khá phù hợp với nhiều thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Với người lớn tuổi, một bát canh bí đao thanh nhẹ có thể giúp bữa cơm ngày nóng trở nên dễ thưởng thức hơn.
Canh rau má nấu tôm
Rau má thường được ưa chuộng trong mùa hè nhờ đặc tính thanh mát. Rau má có thể kết hợp với tôm tươi tạo thành món canh có vị ngọt tự nhiên, đồng thời bổ sung protein, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Không chỉ giúp đổi vị cho mâm cơm, món ăn mùa hè này còn tạo cảm giác nhẹ bụng khi thưởng thức. Canh rau má được chế biến vô cùng đơn giản, phù hợp với những ngày không muốn ăn các món quá nhiều dầu mỡ.
Rau má nấu tôm có vị ngọt thanh, dễ ăn.
Canh mướp nấu mồng tơi
Mướp và mồng tơi đều là những nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm ngày nóng. Khi kết hợp 2 loại rau này, bạn sẽ có ngay một bát canh ngọt thanh và giàu chất xơ. Ngoài ra, món canh này cũng được đánh giá là dễ tiêu hóa, thích hợp với người thường cảm thấy nóng trong hoặc ăn uống kém ngon miệng.
Canh cua mồng tơi
Canh cua mồng tơi là một trong những món ăn mùa hè đặc trưng trong mâm cơm Việt. Nước cua có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với mồng tơi tạo nên món canh vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng.
Cua cung cấp protein và canxi, trong khi mồng tơi góp phần làm món canh thêm mềm, dễ ăn. Nhờ đó, một bát canh cua mồng tơi ăn cùng cơm nóng trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình khi trời oi bức.
Canh bầu nấu tôm
Bầu chứa nhiều nước, có vị ngọt nhẹ và thường được dùng để nấu các món canh giải ngấy. Khi nấu cùng tôm tươi, món ăn sẽ có thêm vị ngọt tự nhiên và nguồn đạm cần thiết.
Món canh này khá nhẹ bụng, dễ tiêu hóa và không đòi hỏi cách chế biến cầu kỳ. Trong những ngày nóng khiến cảm giác thèm ăn giảm đi, một bát canh bầu nấu tôm có thể giúp bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn.
Canh rau dền nấu tôm
Rau dền chứa vitamin, chất xơ và khoáng chất, trong khi tôm cung cấp thêm protein. Sự kết hợp này tạo nên một món canh có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và phù hợp với bữa cơm gia đình ngày nóng.
Trong danh sách món ăn mùa hè, canh rau dền nấu tôm cũng ghi điểm nhờ cách chế biến đơn giản. Món canh có thể dùng kèm cơm nóng, phù hợp với nhiều thành viên trong gia đình.
Rau dền nấu tôm là món ăn mùa hè giàu dinh dưỡng.
Canh đậu xanh nấu sườn
Đậu xanh vốn được sử dụng phổ biến trong những món ăn mùa hè nhờ đặc tính giải nhiệt, làm dịu cơ thể. Khi nấu cùng sườn non, vị thanh của đậu xanh hòa với vị béo ngọt của sườn tạo nên món canh thơm ngon, hấp dẫn.
Đậu xanh cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ an thần nhẹ. Với vị thanh mát, canh đậu xanh nấu sườn có thể trở thành lựa chọn phù hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày thời tiết nóng bức.
Canh khổ qua nhồi thịt
Khổ qua có vị đắng nhưng lại mang đến cảm giác thanh mát sau khi ăn, nên thường được đưa vào thực đơn mùa nóng. Khi nhồi cùng thịt băm, phần nhân đậm đà kết hợp với vị đặc trưng của khổ qua tạo nên một món ăn dễ thưởng thức.
Canh rong biển nấu thịt
Rong biển cung cấp i-ốt, canxi cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Khi nấu với thịt băm hoặc thịt nạc, món canh có vị thanh ngọt tự nhiên, vừa bổ sung dưỡng chất vừa tạo cảm giác dễ chịu trong những ngày oi nóng.
Nếu đang tìm món ăn mùa hè có hương vị nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, canh rong biển nấu thịt là một gợi ý đáng thử. Món canh này cũng phù hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Canh rong biển nấu thịt ngọt thanh, giàu khoáng chất.
Món ăn mùa hè từ cá
Canh chua cá gây ấn tượng bởi sự kết hợp giữa vị chua dịu của me, cà chua với vị ngọt của cá và các loại rau thơm. Hương vị này giúp kích thích vị giác, đặc biệt thích hợp khi thời tiết nóng khiến cơ thể mệt mỏi và ăn uống kém ngon miệng.
Ngoài canh chua, bạn cũng có thể làm cá hấp gừng. Món cá này có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác đầy bụng. Vì vậy, cá hấp gừng cũng có thể được luân phiên trong thực đơn món ăn mùa hè dành cho người lớn tuổi.
