Nước nghệ pha ấm – kháng viêm, bảo vệ tế bào gan
Curcumin, hoạt chất chính trong nghệ, có đặc tính chống oxy hóa mạnh và kháng viêm. Nhiều nghiên cứu cho thấy curcumin giúp giảm tổn thương gan do rượu, chất độc và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Theo Tiến sĩ Brent A. Bauer, Giám đốc Chương trình Y học Tích hợp – Mayo Clinic (Hoa Kỳ): “Curcumin có tiềm năng lớn trong việc hỗ trợ gan, đặc biệt nhờ khả năng chống viêm, ức chế sự phát triển của mô xơ và tăng cường sản xuất enzym giải độc gan".
Cách dùng đơn giản: Pha 1/2 thìa cà phê bột nghệ với nước ấm (khoảng 300ml), có thể thêm vài giọt nước cốt chanh và mật ong để tăng hương vị. Uống vào buổi sáng khi bụng đói giúp tăng hiệu quả hấp thu.
Nước atiso – trợ thủ giải độc gan truyền thống
Atiso từ lâu đã được xem là dược liệu quý trong Đông – Tây y nhờ công dụng mát gan, lợi mật. Các hợp chất cynarin và silymarin trong atiso giúp tăng tiết mật, thúc đẩy đào thải độc tố qua đường mật và hỗ trợ phục hồi tế bào gan bị tổn thương.
Một nghiên cứu đăng trên Journal of Ethnopharmacology (2020) cho thấy chiết xuất atiso làm giảm men gan ALT và AST đáng kể ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ mức độ nhẹ đến trung bình.
Cách dùng phổ biến là sắc nước từ lá atiso khô, uống 1 – 2 ly mỗi ngày. Tuy nhiên, không nên lạm dụng vì atiso có tính lợi tiểu nhẹ, có thể gây mất cân bằng điện giải nếu dùng quá mức.
Nước chanh ấm – hỗ trợ thải độc nhẹ nhàng
Dù đơn giản, nước chanh ấm lại là một “detox drink” tự nhiên hiệu quả, giúp kích thích gan sản xuất enzym tiêu hóa và tăng cường hoạt động chuyển hóa. Chanh chứa nhiều vitamin C một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do gốc tự do.
Theo Tiến sĩ Josh Axe, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng (Hoa Kỳ): “Uống nước chanh ấm vào buổi sáng không chỉ làm sạch hệ tiêu hóa mà còn thúc đẩy gan hoạt động hiệu quả hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý pha loãng chanh để tránh gây hại dạ dày".
Cách dùng: Vắt nửa quả chanh tươi vào 250ml nước ấm, uống trước bữa sáng 15 – 20 phút. Không nên dùng khi đói nếu bị viêm loét dạ dày.
Bên cạnh việc sử dụng các loại nước trên, chuyên gia khuyến cáo người dân cần duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, hạn chế rượu bia, kiểm soát cân nặng và tập thể dục thường xuyên. Khám sức khỏe định kỳ và kiểm tra men gan cũng là cách hiệu quả để phát hiện sớm các rối loạn chức năng gan.
