Protein (đạm)
Protein dùng để chỉ một nhóm dưỡng chất lớn (vùng với mỡ và tinh bột tạo thành nhóm chất gọi là macronutrients) trong nhiều loại thực phẩm. Có 2 lý do khiến ăn nhiều protein giúp giảm cân:
- Ăn protein giúp cơ thể tạo ra hormone gây cảm giác no bụng. Vì vậy bạn sẽ cảm thấy đủ và ngừng ăn thêm.
- Loại thực phẩm này có “hiệu ứng nhiệt” cao nhất. “Hiệu ứng nhiệt năng” là lượng năng lượng cơ thể cần bỏ ra để tiêu thụ thức ăn. Cụ thể: Để tiêu thụ 100 calo protein ăn vào, cơ thể cần bỏ ra công sức là 30 calo. Với bột, lượng công sức này là 10 calo, và với mỡ, lượng công sức này chỉ có 0 calo.
Với việc ăn nhiều protein, một người có thể giảm gần 1,5kg mỡ trong chưa đầy 2 tháng. Tuy nhiên, bạn nhớ nên tập thể dục điều độ, nhất là lúc đang ăn giảm calo và nhiều protein.
Bên cạnh đó bạn nên tập những bài tập nhẹ nhàng như đi bộ nhanh. Mỗi ngày đi bộ 10.000 – 15.000 bước chân sẽ giúp giảm cân cực nhanh.
Các loại thực phẩm giàu protein mà bạn có thể ăn là thịt gà, lòng trắng, hải sản, đậu, quả bơ,…
Rau lá xanh
Rau lá xanh có ít calo, nhiều vitamin và khoáng chất nên giúp no nhanh. Bên cạnh đó, rau lá xanh còn có một thành phần tuyệt vời là chất xơ (fiber) với rất nhiều những lợi ích như:
- Giúp làm cản tốc độ chất đường từ ruột hấp thu vào máu, lượng đường huyết sẽ tăng chậm và kéo dài, giúp chúng ta không thấy đói nhanh. Nếu không có chất xơ thì khi ăn tinh bột, lượng đường trong máu tăng lên đột ngột, làm cho tuyến tụy phải tiết nhiều insulin. Về lâu dài, đây chính là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh tiểu đường.
- Nhiều chất xơ trong rau không được hấp thu vào máu sẽ trôi theo đường tiêu hóa, kéo theo các chất cặn bã và nước. Nhờ vậy chúng dễ dàng tống chất thải ra ngoài. Vì vậy mà ăn nhiều ăn thì “da sáng, dáng xinh” hơn.
Chính nhờ vậy mà rau xanh vừa giúp bạn giảm cơn thèm ăn vừa hỗ trợ thải hết chất cặn ra ngoài nhanh chóng.
Nước
Dù muốn tăng cân, giảm cân hay duy trì cân nặng thì việc uống đủ nước cũng rất quan trọng. Lý do là bởi nước là dung môi cần thiết cho các quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Mỗi ngày bạn cần ít nhất 1,5 – 2,5 lít nước tùy theo cân nặng. Tuy nhiên chúng ta thường không uống đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể.
Để không quên uống nước, bạn hãy đem theo một bình nước khi đi học hoặc đi làm, đổ đầy và mục tiêu trong ngày là uống hết bình đó.
Bạn lưu ý khi đang giảm cân là đang ăn hụt calo. Vì vậy cơ thể dễ dàng thiếu các vi chất và vitamin cần thiết. Lời khuyên cho bạn là nên đa dạng hóa chế độ ăn bao gồm trái cây, rau củ, rau lá, hạt,… và bổ sung các loại vitamin như A, D, E và K. Chẳng hạn như ăn các thực phẩm cần tây, quả cam, bắp cải, măng tây, củ dền, dưa chuột, chanh, nấm, dưa hấu.
