Trứng gà từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trên bàn ăn của gia đình nhờ giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến phong phú. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp với trứng gà.
Một số loại khi ăn cùng trứng không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.Dưới đây là những thực phẩm được xem là "khắc tinh" của trứng gà, cần tránh dùng chung:
1. Thịt ba ba
Trứng gà mang tính nhiệt, trong khi thịt ba ba lại có tính hàn. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này, không những làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể khiến protein bị biến tính, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
2. Thịt thỏ, thịt ngỗng
Nếu ăn trứng chung với thịt thỏ hoặc thịt ngỗng, sự kết hợp này có thể gây kích ứng mạnh đến niêm mạc dạ dày, dẫn đến cảm giác buồn nôn, mất nước và nhiều rối loạn tiêu hóa khác.
3. Quả hồng
Trứng gà ăn cùng quả hồng có thể gây rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng. Trong nhiều trường hợp, nó có thể dẫn đến tình trạng nôn mửa, tiêu chảy, thậm chí viêm dạ dày cấp hoặc hình thành sỏi trong cơ thể.
4. Sữa đậu nành
Dù thường được kết hợp trong bữa sáng, nhưng trứng và sữa đậu nành thực tế lại không phải “cặp đôi hoàn hảo”. Men trypsin trong sữa đậu nành có khả năng ức chế quá trình hấp thụ protein từ lòng trắng trứng, khiến cả hai loại thực phẩm này mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.
8 món ngon từ trứng gà dễ làm tại nhà
Sau khi hiểu rõ những thực phẩm không nên kết hợp với trứng, hãy cùng khám phá 8 món ăn thơm ngon, dễ thực hiện từ nguyên liệu quen thuộc này:
1. Trứng hấp Món trứng hấp mềm mịn, thấm vị nước tương và hành hoa. Chỉ cần hấp khoảng 8–10 phút là bạn đã có ngay món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng.
2. Trứng cuộn bánh nếp (trứng gà bọc mochi) Lớp trứng thơm mềm bao bọc bánh nếp dẻo dai bên trong, tạo nên một món ăn lạ miệng mà cực kỳ hấp dẫn.
3. Salad trứng với bơ và cà chua Món salad thanh mát, nhẹ nhàng nhưng giàu dưỡng chất, rất thích hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn đổi khẩu vị.
4. Trứng gà xào Trứng gà xào cùng thịt ba chỉ, ớt xanh và rau thơm tạo nên món ăn đậm đà, bắt cơm – lý tưởng cho những bữa cơm gia đình.
5. Trứng xào giả cua Kết hợp giữa trứng gà và lòng đỏ trứng muối, món trứng xào này không chỉ ngon miệng mà còn có hương vị và hình thức gần giống như thịt cua.
6. Rượu nếp trứng đường Món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt. Thành phần gồm trứng, rượu nếp, đường đỏ, kỷ tử, táo đỏ, nhãn khô và gừng.
7. Cà chua xào trứng Món ăn quen thuộc nhưng để làm ngon đúng chuẩn, bạn nên xào trứng chín vàng trước, sau đó mới thêm cà chua và nước sốt chua ngọt để tạo độ hòa quyện.
8. Bánh trứng hành xúc xích Hỗn hợp trứng, bột mì, xúc xích và hành lá được chiên áp chảo tạo nên món bánh thơm phức, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến nhưng cũng cần được sử dụng đúng cách. Ăn đúng – kết hợp đúng sẽ giúp bạn và gia đình tận dụng tối đa lợi ích từ loại thực phẩm “vàng” này. Đừng quên lưu lại 8 công thức đơn giản trên để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày nhé!
