Từ Hi Thái hậu (1835 - 1908) là một biểu tượng lịch sử của Trung Quốc, nổi tiếng với cuộc sống xa xỉ. Bà không chỉ được biết đến như một "chuyên gia" về sức khoẻ mà còn sở hữu nhiều bí quyết giữ gìn vẻ thanh xuân. Một họa sĩ người Mỹ đã từng chia sẻ về kinh nghiệm vẽ chân dung Từ Hi: "Dù Từ Hi đã 70 tuổi nhưng bà vẫn trông như mới 30 tuổi."
Ngoài ra, nhiều tác phẩm lịch sử đã mô tả Từ Hi với làn da trắng mịn, tràn đầy sức sống dù đã ở tuổi cao. Điều này đã khiến thế hệ sau không khỏi tò mò về bí quyết chăm sóc sức khoẻ của bà.
Các cổ vật mà Thái hậu Từ Hi để lại đã cho thấy phong cách chăm sóc sức khoẻ hàng ngày của bà. Bà Từ Hi đã chú trọng đến việc bảo vệ sức khỏe và có một chế độ ăn uống đặc biệt.
Trích từ "Lược sử cung điện triều Thanh" của Kim Lương, bữa ăn hàng ngày của Thái hậu Từ Hi bao gồm mật ong, hạt óc chó, hạt thông, việt quất, táo đỏ, dầu mè... Những thực phẩm này thực sự là những món ăn thông thường trong cuộc sống hàng ngày.
Bữa ăn hàng ngày của Thái hậu Từ Hi bao gồm mật ong, hạt óc chó, hạt thông, việt quất, táo đỏ, dầu mè...
Mật ong
Thái hậu Từ Hi thường sử dụng mật ong và hoa cúc trong cuộc sống hàng ngày như một loại dược liệu và là một loại gia vị tạo độ ngọt. Mật ong thường được coi là một loại dược liệu cao cấp với nhiều lợi ích cho sức khỏe và khả năng sử dụng lâu dài mà không gây hại. Với vị ngọt tự nhiên, mật ong có tác dụng bổ phổi, làm ẩm phổi và giảm ho.
Nó có thể giúp điều trị các triệu chứng như ho kéo dài do mệt mỏi, cổ họng khô và ít đờm, hoặc ho khan không có đờm. Hơn nữa, mật ong cũng có thể cải thiện chức năng đường ruột và điều trị chứng táo bón.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng mật ong chứa glucose và fructose, hai loại đường mà cơ thể có thể hấp thụ trực tiếp mà không cần enzyme phân hủy. Điều này rất có lợi cho những người có chức năng tiêu hóa kém, đặc biệt là người cao tuổi. Mật ong cũng chứa nhiều loại protein, enzyme, và các vitamin như B1, B6, H, K, và C, giúp cân bằng axit-bazơ trong cơ thể. Mặc dù mật ong rất dễ kết tinh, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó không bị giảm sau khi kết tinh.
Có thể pha mật ong với nước ấm để sử dụng nhưng cần lưu ý rằng nhiệt độ nước phải thấp hơn 50°C vì nhiệt độ quá cao sẽ khiến enzyme trong mật ong bất hoạt và làm mất đi vitamin.
Thái hậu Từ Hi thường sử dụng mật ong và hoa cúc trong cuộc sống hàng ngày như một loại dược liệu và là một loại gia vị tạo độ ngọt
Hạt óc chó
Hạt óc chó thường được Thái hậu Từ Hi sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Theo các ghi chép, những hạt óc chó ngon nhất thường được đặt trong phòng trà, phòng ngủ, và phòng làm việc để bà có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Bà cũng thường sử dụng vỏ hồ đào đã được mài nhẵn để massage chân, giúp lưu thông khí huyết.
Khi Thái hậu Từ Hi ở tuổi 70, tóc bà vẫn đen bóng và nước da trắng trẻo. Bà từng chia sẻ với thái y thân cận rằng bí quyết để duy trì sức khỏe tốt không thể thiếu hạt óc chó. Hạt óc chó có tính ấm, vị bùi ngậy, có tác dụng bổ thận, làm ấm phổi, dịu cơn hen suyễn, giúp tiêu hóa thông suốt và kéo dài tuổi thọ.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng nghiền hạt óc chó cùng mè đen có thể cải thiện độ đàn hồi của da, giữ làn da luôn mềm mịn và hạn chế lão hóa. Hạt óc chó còn có khả năng nuôi dưỡng tế bào não, với các thành phần quan trọng cho quá trình chuyển hóa tế bào não. Nó giúp giảm sự hấp thu cholesterol trong ruột, loại bỏ tạp chất khỏi thành mạch máu, từ đó cải thiện lưu thông máu và có tác dụng tốt đối với những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch và mỡ máu cao.
Hạt óc chó thường được Thái hậu Từ Hi sử dụng trong cuộc sống hàng ngày
Hạt thông
Bánh phục linh mà Thái hậu Từ Hi yêu thích thường được chế biến từ hạt thông làm thành phần chính. Ngoài ra, nhiều loại bánh ngọt khác trong cung cũng chứa hạt thông. Điều này không chỉ do mùi vị thơm bùi đặc trưng mà còn bởi hạt thông chứa nhiều chất có lợi cho việc dưỡng ẩm và trì hoãn quá trình lão hoá da.
Hạt thông có tính ấm, vị bùi, có tác dụng làm ẩm ruột, nhuận tràng, giảm ho và kéo dài tuổi thọ. Do đó, trong nhiều sách đông y, hạt thông được mệnh danh là loại "hạt trường thọ."
Nhiều nghiên cứu hiện đại đã chứng minh rằng hạt thông rất giàu chất dinh dưỡng, chứa protein, chất béo, carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố vi lượng khác. Tiêu thụ một lượng hạt thông nhất định mỗi ngày có tác dụng tốt trong việc kéo dài tuổi thọ, bồi bổ cơ thể, làm đẹp và dưỡng ẩm cho da.
Hàm lượng phốt pho và mangan trong hạt thông cũng có tác dụng bổ não, thần kinh rất tốt và phòng ngừa Alzheimer. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người thường xuyên lao động trí óc.
Tuy hạt thông rất tốt nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Người bệnh tỳ vị yếu, tiêu chảy, nhiều đờm nên thận trọng khi sử dụng hạt thông hoặc nên sử dụng theo hướng dẫn của bác sĩ.
Hơn nữa, vì hạt thông chứa khá nhiều dầu và là thực phẩm có hàm lượng calo cao nên ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng mỡ trong cơ thể. Nên tiêu thụ từ 20 đến 30 gam hạt thông mỗi ngày là tốt nhất. Hạt thông cũng không nên để lâu vì chúng sẽ có mùi "dầu" do dầu bị biến chất, không thích hợp để ăn.
