Ví sao nhiều người chọn uống nước đỗ đen giảm cân?
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong nước đậu đen rang có chứa acid amin Arginine – một hoạt chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Arginine giúp thúc đẩy cơ thể chuyển các chất dinh dưỡng thành năng lượng, đồng thời kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên.
Bên cạnh đó, nước đậu đen còn chứa Glutamine – một loại acid amin có khả năng cung cấp tới 50% năng lượng cho cơ thể sau bữa ăn. Nhờ vậy, người đang ăn kiêng hoặc giảm cân vẫn duy trì được thể lực, hạn chế tình trạng mệt mỏi, suy nhược hay kiệt sức do thiếu năng lượng.
Không dừng lại ở đó, các thành phần như anthocyanin, gluxit, protit và các loại muối khoáng có trong nước đậu đen rang đều tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa chất béo. Chúng giúp giảm mỡ máu, hỗ trợ chức năng gan, thải độc gan và thanh lọc máu, từ đó góp phần cải thiện vóc dáng và sức khỏe tổng thể.
Cách nấu và sử dụng nước đậu đen rang để giảm cân
Có hai cách nấu nước đậu đen rang phổ biến. Cách thứ nhất là rang chín đậu đen, sau đó cho vào nồi nấu cùng nước đến khi hạt đậu nở bung. Khi uống, chỉ nên dùng phần nước và bỏ bã để hạn chế lượng tinh bột nạp vào cơ thể.
Cách thứ hai phù hợp với người bận rộn: rang sẵn một lượng đậu đen, bảo quản trong hũ thủy tinh kín. Mỗi lần sử dụng, lấy một lượng vừa đủ cho vào ấm, đổ nước sôi và ủ khoảng 20 phút là có thể dùng ngay.
Khi chọn nguyên liệu, nên ưu tiên đậu đen xanh lòng. Loại đậu này có hạt nhỏ, vỏ đen bóng, ruột xanh nhạt và chứa hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyanin cao hơn, được đánh giá tốt hơn cho sức khỏe.
Uống nước đậu đen rang vào thời điểm nào là tốt nhất?
Thời điểm lý tưởng để uống nước đậu đen rang là trước bữa ăn. Khi đó, cơ thể vừa được bổ sung năng lượng, vừa tạo cảm giác no, giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Tuy nhiên, không nên uống nước đậu đen rang quá muộn vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng, khó ngủ.
Nước đậu đen rang có lượng calo thấp. Trung bình, 200–250ml mỗi ngày chỉ cung cấp khoảng 120 calo. Khi kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, tổng năng lượng trong ngày duy trì ở mức 1.500–1.800 calo, việc giảm cân sẽ diễn ra an toàn và bền vững.
Những lưu ý quan trọng khi uống nước đậu đen rang giảm cân
Không nên uống nước đậu đen thay thế hoàn toàn nước lọc quá 10 ngày liên tục để tránh hạ huyết áp. Khi nấu có thể cho một chút muối, tuyệt đối không thêm đường. Ngoài ra, nếu đang bị cảm lạnh, tiêu chảy hoặc phải dùng thuốc điều trị, nên tạm ngưng uống nước đậu đen để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Giảm cân bằng nước đậu đen rang đòi hỏi sự kiên trì. Khi thực hiện đúng cách, không chỉ giúp vóc dáng thon gọn hơn mà còn mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho làn da và sức khỏe tổng thể.
