Thay vì mua những chai trà không rõ nguồn gốc ở ngoài, bạn có thể tự tay chế biến loại đồ uống này với một vài bước đơn giản.
1. Trà sữa Thái xanh với thạch rau câu
Trà sữa Thái Lan có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, đang rất thu hút giới trẻ (Ảnh minh họa - Nguồn: Internet)
Nguyên liệu:
Bột trà Thái xanh: 40g (Bạn có thể tìm mua các gói bột trà Thái Lan ở siêu thị)
Sữa đặc: 1 hộp
Đường: 500g
Bột rau câu dẻo (Jelly): 10g
Cách làm:
Làm thạch rau câu:
Lưu ý: Bạn nên làm thạch rau câu trước để khi pha trà xong là dùng được ngay
Bước 1: Trộn đều đường với bột thạch rau câu (để bột thạch rau câu không bị vón cục khi gặp nước sôi).
Bước 2: Đun sôi 3 lít nước, cho hỗn hợp trên vào khuấy tan.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp thu được trên bếp trong 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Khi thạch còn ấm, các bạn vớt màng thạch bỏ đi.
Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh để đông, sau khi hoàn thành, cắt thạch thành miếng vừa ăn.
Nếu thích thạch có hương vị khác nhau, bạn có thể cho thêm các loại siro hoặc nước trái cây nguyên chất vào sau khi đun sôi thạch và tắt bếp. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thạch rau câu bằng trân châu theo ý thích.
Làm trà sữa Thái xanh:
Bước 1: Pha trà sữa Thái xanh với 2 lít nước sôi.
Để khoảng 5-10 phút cho trà ngấm, sau đó bỏ vào túi lọc để lọc lấy phần cốt.
Bước 2: Phần bã trà vò thêm một chút rồi cho 1,5 lít nước vào lọc cho thôi hết trà, hòa với phần nước cốt trà thu được.
Bước 3: Cho thêm sữa đặc và đường vào hòa tan, trà sẽ chuyển từ màu xanh đậm sang xanh cốm. Lượng đường và sữa cho vào tùy theo mức độ uống ngọt của bạn.
Bước 4: Thêm thạch và đá lạnh vào và thưởng thức.
2. Trà sữa Thái đỏ với thạch rau câu phô mai
Nguyên liệu:
Bột trà Thái đỏ: 50g
Phô mai tươi (cream cheese): 1 hộp
Bột rau câu dẻo (Jelly): 1 gói (10g)
Nước cốt chanh leo (Bạn có thể thay bằng loại khác theo ý thích)
Đường: 50g
Trà sữa Thái đỏ (Ảnh minh họa - Nguồn: Internet)
Cách làm:
Làm thạch rau câu phô mai:
Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường
Bước 2: Đun 500ml nước, khi thấy lăn tăn bọt thì cho từng muỗng hỗn hợp bột rau câu và đường vào khuấy tan. Tiếp tục cho nước cốt chanh dây vào khuấy đều.
Bước 3: Xắt phô mai thành khối vuông nhỏ xếp vào khuôn (đĩa). Khi hỗn hợp Jelly đã xong, đổ vào khuôn (đĩa) xếp phô mai.
Bước 4: Sau khi thạch nguội hẳn, cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông sau đó lấy ra, dùng dao cắt thành khối quanh miếng phô mai.
Làm trà sữa Thái đỏ:
Bước 1: Cho 400ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi mạnh, bạn cho trà Thái vào
Bước 2: Thời gian để trà ra hết khoảng 5 phút, đừng để lâu quá trà sẽ bị đắng. Khi thấy xác trà lặn xuống hết, bạn cho đường vào rồi khuấy tan.
Bước 3: Để trà nguội bớt thì đổ vào túi lọc bỏ xác trà đi và để nước trà đã lọc vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 20 phút.
Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm sữa và đường vào ly tùy theo mức độ uống ngọt của bạn và bỏ thêm đá vào cho mát.
Làm trà sữa trân châu thơm ngon hơn ngoài hàng ngay tại nhà (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Không cần phải mất công ra hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một ly trà sữa trân châu vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà |
