Bóc lớp vỏ mỏng mềm mại, những múi cam mọng nước hiện ra, tỏa hương thơm ngọt ngào khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Vị chua ngọt lan tỏa trong miệng, nước cam tràn đầy, tạo cảm giác say đắm và sảng khoái.
Cam thuộc chi Citrus, họ Rutaceae, tương tự như quýt với màu sắc rực rỡ, vị ngọt chua và giàu dinh dưỡng. Quả cam cung cấp nhiều vitamin C, canxi, phốt pho, magie, carotene và axit citric. Ngoài hương vị tươi mát, mọng nước và thịt quả dày, cam còn được tin là có tác dụng thanh nhiệt phổi, điều hòa khí huyết, long đờm, bổ tỳ và bổ huyết.
Gần đây, một cách thưởng thức cam mới đang được ưa chuộng là rang cam trên bếp. Trong mùa đông, bạn có thể nhâm nhi trà, đặt vài quả cam gần bếp và để hương thơm lan tỏa khắp nhà. Cam rang mang vị khác biệt, ấm áp và dễ chịu, làm tăng trải nghiệm thưởng thức.
Tuy bổ dưỡng, cam cũng có một số kiêng kỵ. Các bác sĩ khuyên không nên kết hợp cam với ba loại thực phẩm sau:
Không ăn cam cùng sữa
Sữa giàu protein và canxi, nhưng khi kết hợp với cam chứa nhiều axit, protein trong sữa dễ bị đông và kết tủa trong dạ dày. Điều này có thể gây khó tiêu, đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy. Tốt nhất, nên đợi 1-2 giờ sau khi uống sữa mới ăn cam.
Không ăn cam cùng nhãn
Cam có tính ấm, giống như nhãn và kỷ tử. Ăn cam cùng những loại thực phẩm cũng tính ấm có thể gây nóng trong, đau họng hoặc khó chịu cho người thể chất nhạy cảm. Vì vậy, nên tránh kết hợp cam với nhãn hoặc các thực phẩm nóng tương tự.
Không nên ăn cam khi đang dùng thuốc
Khi đang sử dụng một số loại thuốc, bạn không nên ăn cam. Cam có thể ức chế hoạt động của một số enzyme trong cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa thuốc và khiến nồng độ thuốc trong máu tăng cao, làm gia tăng nguy cơ phản ứng phụ. Những loại thuốc như thuốc hạ huyết áp, thuốc hạ lipid máu hay thuốc ngủ có thể bị ảnh hưởng về hiệu quả hoặc gây tác dụng phụ khi dùng chung với cam.
Chẳng hạn, các thành phần trong cam có thể làm tăng tác dụng của thuốc hạ huyết áp, dẫn đến tụt huyết áp đột ngột, nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, trước khi ăn cam trong thời gian dùng thuốc, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn và không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
Bên cạnh đó, để chọn cam ngon và chất lượng, bạn nên lưu ý một số điểm sau: cam có màu vàng cam tươi sáng, đều màu thường ngon hơn; vỏ cam mịn, không có tì vết hay đốm đen; cam tươi sẽ tỏa mùi thơm tự nhiên, nếu mùi hăng hoặc nhạt chứng tỏ cam không đạt chất lượng.
Cam rất bổ dưỡng và thơm ngon, nhưng cần ăn đúng cách để vừa thưởng thức hương vị vừa bảo vệ sức khỏe.
