Cà rốt nướng
Nguyên liệu:
- 1 kg cà rốt
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 2 củ tỏi
- 2 muỗng canh mật ong
- vài lá ngò tây
- vừa đủ muối
- 1 ít tiêu
Cách làm:
- Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 1400C.
- Cà rốt để nguyên phần lá, gọt vỏ, rửa sạch. Bơ lạt cho vào lò vi sóng làm tan chảy. Tỏi, ngò tây băm nhuyễn.
- Cho bơ lạt, tỏi, ngò tây, muối, tiêu đen xay và mật ong vào tô, trộn thật đều, sau đó cho cà rốt vào, dùng cọ phết đều nước xốt lên khắp cà rốt để cho thấm gia vị.
- Xếp cà rốt lên khay nướng, tiếp tục dùng cọ phết thêm nước xốt lên cà rốt.
Nướng cà rốt khoảng 25 phút hoặc đến khi cà rốt chín mềm và có màu đẹp mắt. Bạn có thể kiểm tra độ mềm của cà rốt bằng cách dùng nĩa chích nhẹ vào cà rốt. Khi nĩa đi xuyên vào cà rốt một cách dễ dàng là cà rốt đã chín. Lấy cà rốt ra, xếp lên đĩa, trang trí với một ít ngò tây băm nhuyễn, dùng nóng.
Ớt chuông nướng kem phô mai
Nguyên liệu:
- Ớt chuông 6 trái
- Kem phô mai 120 gr; thịt xông khói 3 lát; phô mai 100 gr.
Cách làm:
- Mở lò trước ở 177 độ C.
- Thịt xông khói cắt nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt tư, bỏ hạt và lõi.
- Sau đó múc kem phô mai vào giữa miếng ớt chuông, rắc thịt xông khói cùng phô mai Cheddar lên trên.
Đặt ớt lên khay nướng và cho vào lò nướng từ 15 - 20 phút đến khi ớt chín vàng, thơm lừng thì lấy ra. Bày ớt ra đĩa và thưởng thức.
Ngoài ra bạn có thể thử món nướng với hương vị mới lạ từ món ăn sau đây:
Bí ngòi
Cắt bí ngòi thành các miếng dày khoảng 1,5 cm, độ dài tùy ý. Phết lên bề mặt dầu ăn và nướng đến khi ngả màu nâu là được. Có thể cắt bí ngòi theo chiều ngang, kết hợp với một số thực phẩm khác thành các xiên nướng hấp dẫn.
Măng tây
Cắt bớt phần gốc rồi nhúng vào dầu ăn trước khi nướng. Tùy theo độ mập hay gầy của măng tây, thời gian nướng khoảng 6 – 12 phút.
Nấm
Nấm nhỏ nên xiên vào que trước khi nướng, còn các loại nấm lớn như nấm đùi gà có thể đặt trực tiếp trên vỉ (nhớ phết dầu trước đó). Thời gian chín của nấm là khoảng 15 – 20 phút hoặc khi nấm ngả màu nâu và mềm là được.
Cà tím
Xắt lát mỏng hay xắt hạt lựu cà quả cà tím, nhúng qua dầu ăn rồi đem nướng. Sau 5-15 phút, cà tím sẽ chín mềm.
Hành tây
Bạn có thể bóc vỏ và thái thành các lát nhỏ hay nướng cả củ (với củ nhỏ). Dù chọn cách nào cũng nên nhúng hành qua dầu trước khi nướng. Hành chín sau khoảng 10 – 15 phút, khi bề mặt chuyển sang màu nâu nhạt.
