Canh bắp cải cuộn thịt
Nguyên liệu:
 |
| Canh bắp cải cuộn thịt rất ngon và màu sắc đẹp. |
Bắp cải trắng
Bắp cải tím
Cà rốt
Súp lơ xanh
Hành hoa
Thịt nạc vai
Nước dùng
Cách làm:
- Ướp thịt với hạt nêm và tiêu
- Tách từng lá bắp cải, rửa sạch, lạng bỏ phần sống lá. Bắp cải, súp lơ, cà rốt, hành đem chần qua nước sôi rồi ngâm vào nước lạnh để rau giữ nguyên được màu.
- Trải từng lá bắp cải ra, cho thịt vào giữa rồi gói lại
- Dùng hành chần để cố định
- Đun riêng một nồi nước để luộc bắp cải tím đã cuốn thịt, vớt ra, đổ bỏ phần nước đó đi (vì bắp cải tím ra màu)
- Đun sôi nước dùng, cho bắp cải trắng cuộn thịt vào đun đến khi gần chín thì thả súp lơ, cà rốt, bắp cải tím cuộn thịt vào.
Bắc ra ăn ngay (để lâu bắp cải tím sẽ tiết ra màu làm nước canh không được đẹp mắt).
Cánh, đùi gà tẩm bột chiên giòn
Nguyên liệu:
 |
| Bạn có thể ăn kèm món này với tương ớt cùng ít đồ chua. |
- 6 cánh gà, 4 đùi gà.
- Ớt sa tế, hạt nêm, 1 gói bột chiên giòn.
- Dầu ăn, 100g bơ phe.
Cách làm:
- Cánh, đùi gà rửa sạch, ướp với ớt sa tế, hạt nêm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Sau đó trộn đều với bột chiên giòn.
- Làm nóng chảo dầu, cho cánh, đùi gà vào chiên vàng. Bạn nhớ chiên ngập dầu món ăn sẽ chín vàng giòn thơm ngon.
- Gà chiên chín vớt ra để ráo dầu, trộn với bơ phe rồi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm món này với tương ớt cùng ít đồ chua.
Su hào, cà rốt xào tỏi
Nguyên liệu:
 |
| Món su hào, cà rốt xào tỏi, rất ngon và dễ làm. |
Su hào : 500 gam
Cà rốt: 1 củ
Trứng :1 quả
Hành lá, tỏi
Gia vị : hạt nêm,đường, dầu ăn..
Cách làm:
Su hào, cà rốt gọt vỏ, thái sợi
Mách nhỏ: Rắc vào một chút muối vừa giúp su hào, cà rốt mềm mà còn giúp muối thấm đều vào từng sợi.
Tỏi bóc vỏ, bẳm nhỏ
Hành lá : rửa sạch, thái nhỏ
Làn tan trứng, chiên qua và khi trứng chín, ;cho ra đĩa (thái sợi hoặc thái miếng)
Làm nóng dầu, phi thơm tỏi rồi cho su hào,, cà rốt vào đảo đều, để to lửa khi xào giúp rau giòn và ngon hơn. Khi phần rau củ chín cho trứng vào đảo đều. Tắt bếp và thêm chút hành hoa vào.
Bánh trứng cuộn 3 lớp
Nguyên liệu:
 |
| Đây là món ngon được nhiều người yêu thích. |
- Bột mỳ 50g
- 120g nước
- Chút muối
- 4 quả trứng
- Một ít giăm bông thái lát mỏng
- Hành lá thái nhỏ
Cách làm:
- Trộn bột với nước và chút muối, hòa đều rồi để sang 1 bên.
- Đun nóng chảo không dính, đổ ½ chỗ bột nước vào, nghiêng chảo để bột dàn mỏng đều.
- Để lửa vừa cho bột chín, lật mặt kia rán tiếp. Làm tương tự với chỗ bột còn lại.
- Trứng đập ra bát, thêm chút xíu muối tiêu, đánh tan, thêm ít hành lá quậy đều. Giăm bông sẽ được cuộn cùng trứng, mà giăm bông đã có vị mặn sẵn nên bạn hãy cân nhắc lượng muối cho vào trứng và bột nhé.
- Đặt chảo trở lại bếp, cho chút xíu dầu ăn. Đổ nửa chỗ trứng vào tráng, để lửa vừa cho trứng chín 1 mặt thì đặt 1 miếng bột mỳ rán vào rồi xếp giăm bông lên. Giăm bông phải được cắt mỏng để cuộn lại thật dễ dàng.
- Từ từ cuộn trứng lại, lớp trứng bên ngoài cuộn lấy lớp bột mỳ và giăm bông.
- Lật úp mép trứng cuộn, rán thêm chừng nửa phút.
- Lấy ra đĩa. Làm tiếp với nửa trứng còn lại.
- Dùng dao sắc, cắt trứng thành nhiều miếng
Chúc các bạn thành công!
Những món nếu ăn vào mùng 1 sẽ đen đủi cả tháng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Thịt chó, mực, thịt vịt...là những món bạn không nên ăn trong ngày mùng 1 vì theo quan niệm , nếu ăn các món này sẽ gặp xui xẻo cả tháng. |
"Chồng gật, vợ ưng" với mâm cơm trưa ngon và bổ dưỡng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Cùng chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức hôm nay bạn nhé. |
