Từ xưa đến nay, cá luôn giữ vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của con người nhờ nguồn dinh dưỡng dồi dào. Giàu đạm, omega-3, vitamin và khoáng chất, cá được xem là thực phẩm vàng cho sức khỏe và xứng đáng có mặt trong thực đơn hằng tuần của mọi gia đình.
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại cá tự nhiên giá bình dân nhưng chứa hàm lượng dưỡng chất không thua kém gì nhân sâm hay tổ yến. Vì vậy, việc ăn cá thường xuyên không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời khi ăn cá
Cá là nguồn thực phẩm giàu protein chất lượng cao, đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì cơ bắp, nuôi dưỡng các cơ quan và hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch. Protein trong cá còn tham gia vào quá trình phân chia tế bào, giúp tóc phát triển khỏe mạnh và góp phần điều hòa hoạt động của các hormone quan trọng.
Không chỉ vậy, cá còn chứa lượng iốt dồi dào – một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Iốt hỗ trợ chức năng tuyến giáp, điều chỉnh quá trình trao đổi chất, kiểm soát cảm giác thèm ăn và góp phần tăng cường hệ miễn dịch.
Những loại cá vừa ngon, bổ dưỡng lại có giá phải chăng
Cá chép
Trong Đông y, cá chép được đánh giá là thực phẩm có vị ngọt, tính bình, giàu protein và nhiều loại vitamin thiết yếu. Loại cá này được biết đến với công dụng hỗ trợ điều trị ho, hen suyễn, thông tia sữa, lợi tiểu, tiêu phù và kích thích tiêu hóa.
Cá chép có tính mát, giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai. Những người gặp tình trạng phù thũng khi thai nghén, bí tiểu, tiêu chảy, vàng da hoặc ứ nước trong cơ thể cũng được khuyên nên bổ sung cá chép vào thực đơn để cải thiện sức khỏe.
Cá mè hoa
Là loại cá phổ biến và giá rẻ trên thị trường, cá mè hoa lại rất giàu dinh dưỡng. Trong mỗi 100g thịt cá chứa đến 15,3g đạm, 2,2g chất béo, 82mg canxi, 18mg phospho, 229mg kali, cùng các loại vitamin quan trọng như B1, B2, vitamin E và axit nicotinic.
Theo y học cổ truyền, cá mè hoa có vị ngọt, tính ôn, đặc biệt tốt cho người bị cao huyết áp, chóng mặt, hoa mắt, đau đầu, đờm nhiều, tiêu hóa kém, đau lưng, đau khớp, tứ chi phù nề hoặc tỳ vị suy yếu.
Cá chim
Cá chim – đặc biệt là cá chim trắng – không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất. Mỗi 100g cá chim cung cấp khoảng 126 kcal cùng các thành phần dinh dưỡng như: 19,4g protein, 5,4g chất béo, 185mg phospho, 263mg kali, các vitamin A, B1, B2, C, PP và khoáng chất cần thiết khác.
Loại cá này phù hợp cho người suy nhược cơ thể, cần phục hồi sức khỏe và hỗ trợ giải cảm hiệu quả.
Cá cấn
Cá cấn là loài cá đồng quen thuộc, thường sống theo đàn và xuất hiện phổ biến ở các vùng nông thôn với mức giá rất phải chăng. Thịt cá cấn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, kali, magiê, selen và chất béo có lợi. Loại cá này có thịt mềm, dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ, người cao tuổi và những ai có hệ tiêu hóa yếu. Ngoài ra, cá cấn còn được đánh giá cao nhờ khả năng bổ máu và hỗ trợ hoạt động của dạ dày.
Cá trích
Cá trích có đặc điểm ít tanh, thịt trắng, ít mỡ và dễ đánh bắt. Đây là nguồn cung dồi dào Omega-3 – axit béo thiết yếu rất tốt cho não bộ, tim mạch và giúp ổn định huyết áp. Nhờ hương vị dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao, cá trích là một lựa chọn đáng cân nhắc trong bữa ăn hàng ngày.
Cá nục
Cá nục không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn chứa lượng lớn Omega-3, có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ điều trị đau khớp và tăng cường sức đề kháng. Nhờ giá thành hợp lý, dễ chế biến và dễ mua ngoài chợ, cá nục là một trong những loại cá lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng tuần cho cả gia đình.
