Loại quả ngọt hơn đường mía 300 lần
Ở Việt Nam, bạn có thể mua loại quả này một cách dễ dàng. Người ta thường dùng quả này để nấu nước uống giải nhiệt vào mùa hè. Loại quả đặc biệt có vị ngọt hơn đường mía được nhắc đến ở đây chính là quả la hán.
Nghiên cứu chỉ ra rằng quả la hán có độ ngọt gấp 150-300 lần đường mía. Loại quả này chứa chất tạo ngọt tự nhiên là mogrosides. Điểm đặc biệt của mogrosides là không chứa calo, không làm tăng lượng đường trong máu. Điều này giúp quả la hán trở thành lựa chọn lý tưởng đối với người cần kiểm soát đường huyết, người bị tiểu đường.
Mogrosides trong quả la hán có khả năng chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào beta của tuyến tụy. Đây là nơi sản xuất hormone insulin có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu.
Quả la hán còn có tác dụng trong việc cải thiện tình trạng kháng insulin. Nhờ đó, việc quản lý đường huyết diễn ra hiệu quả hơn.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng côn nhận quả la hán là chất tạo ngọt tự nhiên. Chất này an toàn với người sử dụng, được dùng trong thực phẩm và đồ uống.
Ngoài ra, quả la hán cũng có tác dụng như một vị thuốc quý. Trong y học cổ truyền, loại quả này có vị ngọt, tính mát, không động, tác động đến phế và tỳ.
Một số bài thuốc dân gian sử dụng quả la hán
Điều trị viêm họng, khàn tiếng, mất tiếng
Lấy 24 gram quả la hát thái lát và sắc lấy nước uống, sử dụng thay các loại trà. Chia nước la hán thành các phần nhỏ, uống nhiều lần trong nhà.
Hỗ trợ điều trị ho đờm, thở rít, buồn nôn, nôn
20 gram quả la hán, 12 gram tang bạch bị (vỏ trắng rễ cây dâu tằm) sắc lấy nước uống. Uống nước này khi còn ấm. Nước đã sắc chỉ dùng trong ngày.
Hỗ trợ điều trị ho gà kèm hắt hơi, chảy nước mũi, sốt nhẹ
24 gram hồng khô, 20 gram quả la hán, sắc lấy nước và uống khi còn ấm.
Trị viêm họn mạn tính
100 gram thịt lợn nạc, 60 gram quả la hán thái miếng. Cho các nguyên liệu này vào nồi, thêm một lượng nước phù hợp, nêm nếm thêm gia vị và hầm chín. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Thông tiện, nhuận tràng, trị táo bón
20 gram quả la hán nấu lấy nước, thêm mật ong. Uống nước này trong ngày.
Lưu ý khi sử dụng quả la hán
Theo Đông y, người có thể chất nhiệt, sức khỏe thường ổn định hơn người có thể hàn. Người thể hàn thường gặp các vấn đề như tay chân lạnh, tinh thần mệt mỏi, tiểu đem, đại tiện lỏng, khả năng tiêu hóa kém, đường máu hơi thấp... nên hạn chế sử dụng quả la hán.
