Ở hầu hết các vùng trên cả nước, khi bước vào ngày Đông chí, truyền thống người ta thường ăn những món như bánh trôi, bánh bao, xôi, thịt xông khói và thực hiện các hoạt động như uống rượu, canh gừng, mang đèn lồng, thắp nến, đốt pháo, cùng tổ chức các nghi lễ hiến tế.
Mục đích của những hoạt động này là để xua đi cái giá lạnh của mùa đông, đồng thời chào đón năm mới một cách trang trọng và tràn đầy ý nghĩa. Có những vùng thậm chí tổ chức những nghi lễ mừng lớn hơn cả lễ hội mùa xuân khi năm mới đến.
Ngày Đông chí không chỉ là dịp để ăn mừng mà còn mang theo nhiều phong tục truyền thống. Một trong những điều quan trọng là sự chuẩn bị cho năm mới, ví dụ như câu nói phổ biến như "nếu đông chí không trống, năm Thìn sẽ không nghèo."
Trong năm nay, ngày 22 tháng 12, khi chúng ta chính thức bước vào Đông chí, con số 3 đặc biệt quan trọng và mang theo nhiều ý nghĩa. Ba điều này đều rất quan trọng, và nếu chúng ta thực hiện tốt, chúng ta có thể đón năm mới với sức khỏe và hạnh phúc, và tôi sẽ giới thiệu chi tiết hơn về chúng trong bài viết tiếp theo.
Một không rỗng: Rượu không rỗng
Từ đầu đông chí đến hết ngày 29, là khoảng thời gian mà thời tiết trở nên đặc biệt lạnh lẽo, khiến cho việc ra khỏi nhà mà không đội mũ và đeo găng tay trở thành một thách thức khó khăn. Trong những ngày lạnh giá này, quan trọng nhất là chúng ta phải chủ động bảo vệ sức khỏe bằng cách tiêu thụ các thực phẩm có tác dụng chống lạnh.
Phụ nữ có thể hưởng lợi từ việc uống trà gừng và táo tàu, giúp xua tan cảm lạnh trong cơ thể. Ngược lại, nam giới có thể lựa chọn một ít rượu pha để giúp làm ấm cơ thể và chống lại cảm giác lạnh.
Khi làm rượu trong ngày Đông chí, có thể sử dụng các thành phần như nhân sâm, chà là đỏ, dâu tây, và các nguyên liệu khác để tạo ra một loại rượu có tác dụng bổ gan thận. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù việc uống một ít rượu có thể hữu ích trong mùa đông, nhưng không nên thức hiện quá mức, để tránh gây ngộ độc rượu. Việc hạn chế uống rượu dưới 1 lượng mỗi bữa là lựa chọn khôn ngoan.
Hai không rỗng: Hầm rau không trống
Khi Đông chí đến, chúng ta bước vào giai đoạn lạnh nhất trong năm, đặc biệt là tại miền Bắc, nơi thường xuyên chịu ảnh hưởng của gió bắc khắc nghiệt. Nhiều người có thói quen ấm áp, thoải mái trong chiếc chăn ấm và thường giả vờ quên đi việc phải ra khỏi nhà. Khi thời tiết xấu hoặc tâm trạng muốn ở nhà lâu dài, việc dự trữ đủ nguyên liệu nấu ăn là cực kỳ quan trọng, đặc biệt là khi rau không trống, chúng ta sẽ giảm cơ hội phải rời khỏi nhà.
Trong quá trình dự trữ rau củ vào ngày Đông chí, việc cẩn thận và lưu ý là quan trọng. Bạn nên lựa chọn cách bảo quản thực phẩm để tránh tình trạng mốc, như là khoai mỡ, bí đao, thịt, bún, dầu, đồ chua, cá biển... Cách lưu trữ hợp lý giúp bảo quản những nguyên liệu này mà không lo sợ bị hỏng. Trong trường hợp các thực phẩm như khoai lang, khoai tây, đậu phộng dễ nảy mầm, chúng ta cần giảm thiểu lượng bảo quản để tránh tình trạng này, đặc biệt là khi ở miền Bắc nơi có điều kiện phòng nóng.
Vào ngày Đông chí, việc dự trữ thực phẩm có thể đảm bảo đủ dùng trong khoảng một tháng rưỡi. Khi mùa xuân đến, các mặt hàng trên thị trường trở nên phong phú hơn, giá cả cũng giảm xuống. Đồng thời, một số loại thực phẩm có thể trở nên không hấp dẫn nếu lưu trữ quá lâu, vì vậy cần chủ động và linh hoạt trong việc sử dụng thực phẩm.
Ba không trống rỗng: Lò sưởi không trống rỗng
Ở miền Bắc, hầu như tất cả các gia đình đều sử dụng lò sưởi để giữ ấm, và có những gia đình thậm chí còn đốt than để tạo nhiệt. Việc sưởi ấm bên trong nhà thường xuyên được duy trì ổn định, khiến cho việc ngồi nhà trở nên dễ chịu và thoải mái hơn. Trong những ngày Đông chí, nếu bạn không có máy sưởi, việc bật máy điều hòa là một giải pháp tốt, đồng thời cần đặt máy tạo ẩm để duy trì độ ẩm trong không khí, giúp cơ thể cảm thấy ấm áp mà không gặp vấn đề khô nứt.
Trong mùa đông giá rét, không nên để máy sưởi ở trạng thái trống rỗng, dù có cố gắng tiết kiệm đến đâu. Sau khi bật máy sưởi, cơ thể sẽ cảm thấy thoải mái hơn và sự thèm ăn sẽ tăng lên. Nếu bạn thưởng thức bữa ăn ngon miệng, sẽ giúp cơ thể cảm thấy khỏe mạnh hơn. Trong năm con Rồng sắp tới, chúng ta sẽ không phải lo lắng về tình trạng nghèo đói nữa!
Đông chí là một tiết khí quan trọng trong mùa đông, và việc duy trì ba tiêu chí "không để trống rượu, hầm rau, lò sưởi" là quan trọng để đảm bảo một năm mới không phải trải qua những khó khăn.
