 |
| Bắp cải giúp chữa nhiều bệnh trong ngày. |
Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: cà rốt, khoai tây, hành tây. Theo nghiên cứu, hàm lượng vitamin A và vitamin P trong bắp cải kết hợp với nhau làm thành mạch máu bền vững hơn. Trong bắp cải còn chứa các chất chống ung thư như: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol -33 carbinol.
Theo Đông y, bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.
Có lợi cho dạ dày
Qua nội soi, các chuyên gia Ấn Độ đã chứng minh được sự hình thành một lớp màng nhầy ở dạ dày với hai chức năng che chở và tái tạo niêm mạc dưới tác dụng của một số hoạt chất có trong rau bắp cải tươi.
Vì thế, sử dụng nước ép từ rau bắp cải có tác dụng giúp cho vết loét dạ dày và tá tràng mau lành.
Một cuộc nghiên cứu tiến hành trên 40 người bị loét dạ dày - tá tràng, họ được uống mỗi ngày một cốc nước ép bắp cải (tương đương với ¼ lít) trong vòng 3 tuần liền.
Kết quả nội soi cho thấy, những vết loét dạ dày đã dần được phục hồi.
Bắp cải chữa ho đờm
Bắp cải có thể giúp đường thở trở nên thông thoáng. Nếu như đờm quá đặc, bắp cải sẽ giúp làm lỏng đờm và dễ khạc ra hơn.
Bắp cải có tác dụng làm giảm ho đờm là vì chúng có nhiều sulphur. Chất này sẽ giúp phân cắt đờm và làm lỏng đờm. Do đó đường thở của bạn trở nên rất dễ chịu.
Cách dùng tốt nhất là bạn ép bắp cải, lấy nước uống. Nên uống một cốc mỗi ngày, trong giai đoạn bị bệnh viêm đường hô hấp.
Hay bị táo bón chăm ăn cải bắp
Bắp cải rất có công dụng với người bị táo bón, người phải làm công việc ngồi nhiều hoặc "máu nóng". Chúng giúp nhuận tràng, giảm táo bón, làm mềm phân và thúc đẩy nhu động ruột.
Công dụng này có được là nhờ vào hàm lượng chất xơ vô cùng phong phú trong bắp cải. Chất xơ tồn tại ở ruột, hấp thu nước và làm tăng kích thước phân nên khiến chất thải mềm hơn, dễ kích thích đại tiện hơn.
Mặt khác, theo Đông y, bắp cải lại có vị ngọt, tính mát, không có độc nên giúp hạ nhiệt, giảm táo, giảm đông cứng phân trong ruột.
Bạn nên ăn bắp cải thường xuyên để phòng bệnh. Nên ăn bắp cải luộc, nấu canh và nhớ ăn cả nước lẫn cái.
Tác dụng giảm rối loạn mỡ máu
Bắp cải có thể giúp bạn điều hòa lượng mỡ trong máu, giảm nồng độ cholesterol, giảm hàm lượng LDL. Do đó bắp cải có tác dụng phòng ngừa các bệnh liên quan đến chứng rối loạn mỡ máu gây ra như gan nhiễm mỡ, vữa xơ động mạch...
Chất xơ trong bắp cải có khả năng liên kết với acid mật, làm giảm sự gắn kết acid mật với cholesterol. Thiếu acid mật, cholesterol không thể hấp thu vào trong ruột nên giảm nồng độ mỡ máu.
Để thu được tác dụng này, bạn nên ăn bắp cải dạng sinh tố hoặc là ăn dạng hấp, luộc. Bạn không nên ăn dạng hầm hay xào vì sẽ làm giảm tác dụng.
Dấu hiệu sớm nhất cảnh báo bệnh tai biến mạch máu não (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Có nhiều dấu hiệu cho thấy nguy cơ bị tai biến mạch máu não bạn cần chú ý ngay. |
