Mẹo hâm nóng cơm bằng lò vi sóng
Thông thường, phần cơm còn thừa sau bữa ăn sẽ được để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh để bữa sau dùng tiếp. Ngoài ra, nhiều người cũng chọn cách nấu một lần tương đối nhiều cơm rồi chia thành các phần vừa ăn, đến bữa chỉ cần đem ra hâm nóng là được.
Khi hâm nóng cơm, cách nhanh nhất là sử dụng lò vi sóng. Chỉ cần vài phút ở trong lò, cơm sẽ nóng sốt như mới nấu. Tuy nhiên, khi làm nóng cơm bằng lò vi sóng, nhiều người gặp tình trạng cơm bị khô, cứng, hạt rời rạc, ăn mất ngon. Để khắc phục vấn đề này, bạn chỉ cần làm theo mẹo nhỏ dưới đây.
Trước khi cho cơm vào lò vi sóng, bạn hãy thêm một viên đá lạnh vào bát cơm. Lưu ý, để hâm nóng cơm bằng lò vi sóng, bạn cần sử dụng các loại bát sứ, bát thuỷ tinh chịu nhiệt, tuyệt đối không sử dụng đồ kim loại.
Khi hâm nóng cơm nguội bằng lò vi sóng, bạn có thể thêm một viên đá lạnh để cơm không bị khô cứng.
Cho viên đá lạnh lên trên phần cơm rồi dùng màng bọc thực phẩm (loại dùng được cho lò vi sóng) và dùng tăm nhọn chọc vài lỗ trên màng bọc thực phẩm hoặc bạn có thể dùng nắp đậy để đậy bát cơm lại.
Sau đó, cho cơm vào trong lò vi sóng và làm nóng trong vài phút. Tuỳ theo số lượng cơm mà bạn có thể điều chỉnh thời gian hâm nóng cho phù hợp. Viên đá tan ra trong quá trình làm nóng sẽ cung cấp hơi ẩm, giúp cơm không bị khô cứng.
Một số lưu ý khác khi hâm nóng cơm bằng lò vi sóng
Như đã nói ở trên, bạn chỉ được sử dụng các vật liệu như sứ, thuỷ tinh chịu nhiệt để làm nóng thức ăn trong lò vi sóng. Tuyệt đối không sử dụng các món đồ làm băng kim loại, đồ tráng men, đồ sứ có viền tráng men kim loại để tránh làm hỏng thiết bị.
Với đồ nhựa và màng bọc thực phẩm, cần phải sử dụng sản phẩm riêng, được nhà sản xuất chú thích là có thể sử dụng trong lò vi sóng để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Cho các món đồ nhựa kém chất lượng vào lò vi sóng thì các chất độc trong nhựa sẽ ngấm vào thực phẩm, gây hại cho sức khoẻ. Ngoài ra, sức nóng trong lò có thể làm nhựa chảy ra và bị biến dạng.
Ngoài ra, không nên hâm nóng cơm nguội quá nhiều lần vì vừa làm giảm giá trị dinh dưỡng của cơm, vừa làm cơm không còn hương vị thơm ngon.
